Виноградное вино в домашних условиях с добавлением воды простой рецепт

рейтинг: 4.65 - 212 голосов
Виноградное вино в домашних условиях с добавлением воды простой рецепт — Все рецепты
Комментарии пользователей
Марина Сорокина 06.02.2018 - 19:31

,Ложить, можно исправить, так не говорят,а за остальное спасибо!

  • Ответить
Марина Сорокина 08.02.2018 - 07:01

Николай Кивалов большое спасибо, мне тоже показалось,что все получится! Удачи!

  • Ответить
Николай Кивалов 10.02.2018 - 00:44

Из этого через месяц или два Вы получите напиток способный украсить как любой скучный вечер, так и любой праздник. Поставьте в тепло (не ниже 18-20 градусов). Все вместе должно бродить. После брожения Ваша смесь осветлится и появится осадок. Снимайте с осадка и смело употребляйте. Какой же будет вкус я предположить не могу. Но знаю точно, что пойдет только на здоровье.

  • Ответить
Марина Сорокина 11.02.2018 - 19:20

Николай Кивалов Подписалась обязательно, ещё раз СПАСИБО!

  • Ответить
Марина Сорокина 14.02.2018 - 15:09

Николай Кивалов Николай, я бы скорее нашла Вас по слову, класть, ,но это в данном случае совсем не важно. Я в курсе о поголовной неграмотности в инете и замечание сделала просто по настроению. Извините. раз уж Вы мне написали,то не могли бы Вы ответить мне на вопрос по виноделию? В недобродившее вино добавила новое сусло с дрожжами винными и немного изюма. Не спрашивайте зачем,так вот захотелось. Что из этого можно ждать? Заранее спасибо!

  • Ответить
Николай Кивалов 16.02.2018 - 04:53

Здравствуйте Марина Сорокина. Я Русский язык в школе учил. Вы справедливо заметили ошибку. Но это не случайная ошибка. Дело в том, что поисковым системам больше нравится слово ложить. И если бы я написал: класть, то Вы бы возможно это видео и не посмотрели. Большинство пользователей интернета вводят запрос как им проще, а не так как правильно. И поверьте, что большинство - безграмотные. Любому владельцу канала выгодно писать ключевые слова, на которые реагирует поисковая система. Я Вас полностью поддерживаю. Я за правописание и правильное произношение.

  • Ответить
Лайк Фан 09.02.2018 - 02:43

  • Ответить
Ermak Freeman 11.02.2018 - 14:37

17 не будет ни когда,а будет 12+-сам мерял.

  • Ответить
Наталия Онищенко 13.02.2018 - 06:36

Спасибо за четкую информацию.Скажите пожайлусто надо ли в концентрированное вино добавлять воду.

  • Ответить
Светлана Пушкарёва 14.02.2018 - 09:42

Мистер о-очевидность.

  • Ответить
Дмитрий Б 16.02.2018 - 14:58

Ложить)))))))))))))))) Вы все украинцы безграмотные)))?

  • Ответить
Александр Чуковецкий 18.02.2018 - 04:08

Ребятки, вы, НЕ на тот сайт попали! ФУ!

  • Ответить
Дмитрий Б 19.02.2018 - 04:08

) Ты тоже смотрю от туда.))))

  • Ответить
Игорь Червинский 20.02.2018 - 16:59

Дмитрий Б ну ты долбаеб!

  • Ответить
Сергей И 18.02.2018 - 23:53

17-18% спиртуозности достичь брожением на естественных дрожжах( те, что на ягодах) невозможно. только внесение доп. культур дрожжей позволит поднять %спирта до этих значений. но тут возникает вопрос, зачем вину 18% спирта. средней цифры 12 вполне достаточно. от этой цифры и стоит считать.

  • Ответить
Александр Чуковецкий 20.02.2018 - 08:08

Сергей И Без всякого добавления дрожжей, только с сахаром, у меня на второй год вино стало 16%. А выше поднять только, с добавлением спирта, хоть ликер делай, дело хозяйское.

  • Ответить
Игорь Трохин 21.02.2018 - 07:17

Спасибо! Чётко, ясно и понятно! Любят здесь некоторые - сопли по щекам размазывать, и гнать Пургу! Крайне признателен! Как быть с кислотностью, вот вопрос?

  • Ответить
Red Tom 23.02.2018 - 02:27

Игорь Трохин Вода, дрожжи (канадские хорошие), сахар. Настоящее, чистое, домашнее вино. Как говорит мой кум: Дайте мне воду сахар и дрожжи - я и из опавшей листвы вино сделаю.

  • Ответить
Игорь Трохин 26.02.2018 - 01:21

Спасибо - взаимно!

  • Ответить
Николай Кивалов 27.02.2018 - 09:51

Здравствуйте Игорь Трохин. Лично я не пользовался ни какими дрожжами для вина. Только естественные на поверхность ягод. Время идет вперед, появляются новые технологии, открываются новые возможности. Я рад,что у Вас работают канадские дрожжи в яблочном соке. Желаю удачи и получения прекрасного напитка.

  • Ответить
Игорь Трохин 01.03.2018 - 00:22

Николай Кивалов Кстати! Есть фирменные дрожжи, которые не боятся кислотности! Я сейчас поставил сок яблочный на канадских:Lalvin 23, они же - Португальские, для сидра и белых вин. Пыхтят уже четыре дня потихоньку. У них прекрасный режим температур для сбраживания: 18-24 градуса. Кислотность сока вышла:3,1- завелись, как миленькие! У меня два прибора по замеру PH, так оба показали 3,1 кислотность. Хорошие дрожжи - это Великая Вещь!

  • Ответить
Николай Кивалов 03.03.2018 - 20:44

Чтоб уменьшить кислотность можно в сок добавлять чистую охлажденную кипяченную воду (не много, не больше половины от сока) ну и соответственно на эту воду добавлять сахар 200-250грамм на литр. А смысл? Это будет уже разбавленный вкус. Вино должно быть кисловатым. После отстойки, снятия с осадка и выпадания винного камня вкус изменится, кислотность будет меньше ощущаться. Главное - дождаться, когда виноград хорошо созреет, и тогда не будет проблем с кислотностью. Лично я ориентируюсь по запаху. Если на расстоянии виноград пахнет, то уже пора.

  • Ответить
Владимир Ка 23.02.2018 - 01:30

Настя Илиенко! Я не понял начало Вашего предложения. Вы делали десертное вино по заводской типа Кагор с добавления спирта для остановки брожения Это Ворос? Или Утверждение? Но во всяком случае отвечу. НЕТ! Я не делал десертное вино по заводской типа Кагор! Я просто работал на вин заводе! Мытарем! и у меня было много возможностей для контактов с технологами из Грузии и Молдавии.Так как был к этому делу интерес!

  • Ответить
Настя Илиенко 25.02.2018 - 00:03

У нас летом тоже под +40 но зимой и морозы и оттепели до +10-12 что для винограда тоже плохо и осень дождливая, а виноделие только домашнее из того что во дворе растёт.

  • Ответить
Владимир Ка 26.02.2018 - 13:00

Волгоград. самый юг. Дальше степь калмыцкая и Кавказ. Виноградарство развито, Виноделие не очень. Летом под +40, зимой под -35

  • Ответить
Настя Илиенко 28.02.2018 - 15:29

А вы с какого региона.

  • Ответить
Владимир Ка 01.03.2018 - 16:47

это Украина или Вы из наших?

  • Ответить
Настя Илиенко 03.03.2018 - 16:10

Я из Донбасса Приазовье.

  • Ответить
Настя Илиенко 24.02.2018 - 15:16

Наконец то хоть кто-то здраво смыслит на счёт сахара сколько сыпать, а то столько бреда выставляют, сахара сыпят без меры, я тоже по такой формуле вино делаю, а десертное вообще без сахара.

  • Ответить
Red Tom 26.02.2018 - 08:42

Десертное не может быть без сахара.

  • Ответить
Алёша Попович 25.02.2018 - 17:59

полусладкое при какой температуре сбраживается? сахар по Вашей формуле весь сразу или дробно. Если дробно то по каким фазам?

  • Ответить
Tim Dady 26.02.2018 - 20:46

Да нет, в принципе, тема не про орфографию. Но странный вы народ какой-то, вместо того, чтобы исправиться, вы грубить начинаете. Плотно вам мозги в Рашке промыли, а может и промывать уже нечего?

  • Ответить
Татьяна Герман 28.02.2018 - 13:22

Tim Dady Даун, значит есть такое слово ЛОЖУ, и я на тебя х. ложу. Ха ха ха.

  • Ответить
Виктор Викторович 02.03.2018 - 18:57

Tim Dаун, разве здесь тема про орфографию русского языка? Да похуй что там есть в русском языке. Я вот на тебя хуй ЛОЖИЛ! Хоть и нет такого слова ЛОЖИТЬ в русском языке, но из песни слов не выбросишь. Орфограф ты наш ебанутый.)))))

  • Ответить
Tim Dady 04.03.2018 - 11:50

Блеать, нет в русском языке слова ЛОЖИТЬ! Нет его! Один раз сделали замечание - автор нихера не понял. Если пишете на публику, то проверяйте орфографию.

  • Ответить
Николай Кивалов 07.03.2018 - 11:35

Я ложу сахар весь сразу. Оптимальная температура для сбраживания 18-20 градусов. Но на практике скажем так: комнатная температура. Под батарею не ставить, да и на холод не выносить.

  • Ответить
Володимир Здольник 26.02.2018 - 20:25

Николай а как Вы делаете полусладкое десертное вино?

  • Ответить
Володимир Здольник 01.03.2018 - 07:42

Спасибо.

  • Ответить
Николай Кивалов 02.03.2018 - 20:38

Полусладкое - это когда уже в готовом вине содержится 3%-5% сахара. Либо в сусло ложить 140-150 грамм сахара на литр, либо уже в готовое сухое добавить сахар по вкусу.

  • Ответить
Yan Zorg 28.02.2018 - 17:27

музыка в начале.ужас.

  • Ответить
Владимир Ка 03.03.2018 - 11:06

Есть ещё ряд НО! Виноградное вино не бродит самостоятельно крепче 11 % Плодово-ягодные вина бродят самостоятельно до 14-15%

  • Ответить
Pal Montaj 05.03.2018 - 13:17

Настя Илиенко ты реально Крутая!

  • Ответить
Настя Илиенко 07.03.2018 - 00:29

Вы делали десертное вино по заводской типа Кагор с добавления спирта для остановки брожения, а я делаю и на диких дрожжах, после внесения спирта чтобы было 16% спирта вино ещё бродит 1-2 дня при 16% спирта, так что это всё чушь что вино больше 11% спирта не бродит.Научно доказано что из 1% сахара выходит 0,6% спирта и любые дрожжи работают до 14-18% спирта

  • Ответить
Владимир Ка 08.03.2018 - 13:13

Что? Есть способ замерить крепость сусла. например виномером колхозно-кооперативным ареометром. Вернее подобием оного. Крепость вина вычисляют только перегоном сусла. и далее по таблицам. и только так! Виноград не бродит более 11 % даже на добавленном сахаре!

  • Ответить
Настя Илиенко 11.03.2018 - 12:37

Владимир Ка. Бродит и ещё как бродит, это всё чушь что на диких дрожжах больше 12% спирта не бродит.

  • Ответить
Николай Кивалов 13.03.2018 - 19:11

Если на своем сахаре, то да. А если добавить сахар, то выбраживает до15% - 16%. Аж бегом.

  • Ответить
Николай Кивалов 04.03.2018 - 14:35

Сколько сахара ложить в домашнее вино. Подробнее про сахар читайте тут Мнение автора по поводу сахара в домашнем вине из винограда. Полезная информация о содержании сахара в домашнем вине.

  • Ответить
<iframe src="http://alena-suveniry.ru/embed?id=39075" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>