Шоколад с карамелью и солью

рейтинг: 4.7 - 961 голосов
Шоколад с карамелью и солью — Все рецепты
Комментарии пользователей
Zarema Bekbaeva 19.12.2018 - 09:27

Это обычный шоколадный шифоновый бисквит,какой здесь секрет!

  • Ответить
Наташа Наташа 21.12.2018 - 02:24

Ирочка, а можно сливки 22 проц, других нет(((

  • Ответить
Наташа Наташа 23.12.2018 - 16:32

Ирина, спасибо, все получилось отлично, правда первый раз передержала сахар и рисковать не стала, а потом сделала 2 раза по порции, сразу порцию увеличить побоялась, получилось отлично и вкусно)))) Спасибо)

  • Ответить
Ирина Воскресенская 25.12.2018 - 17:38

попробуйте)

  • Ответить
Ira Ira 22.12.2018 - 09:12

Здравствуйте,делала карамель и у меня свернулись сливки,подскажите,пожалуйста,какую ошибку я могла допустить.Спасибо.

  • Ответить
Ira Ira 25.12.2018 - 07:46

нет не кислые,карамель получилась с третьего раза.Спасибо за рецепт

  • Ответить
Ирина Воскресенская 26.12.2018 - 13:52

Сливки были не кислые?

  • Ответить
Двово Юабажа 24.12.2018 - 03:37

Этого рецепта под видео хватит на торт d 26см? Очень жду. Спасибо.

  • Ответить
Двово Юабажа 26.12.2018 - 22:37

Ирина Воскресенская О спасибо! Я даже не успела досмотреть ролик до конца,а уже получила скорый ответ)).

  • Ответить
Ирина Воскресенская 28.12.2018 - 20:09

нет, это на форму 20см. вам двойную нужно порцию

  • Ответить
Екатерина Иванова 25.12.2018 - 16:11

Почему при хранении засахаривается карамель. Нагрею растает сахар и снова при остывании засахаривается? и блендером пробивала и через мелкое сито, остаются мелкие крупинки все равно((

  • Ответить
Mak 27.12.2018 - 21:41

Возможно засахарилась, из-за того, что на последнем этапе - когда карамель уже почти приготовилась вы со стенок в общую массу соскребли карамель. А ее (карамель на стенках) лучше оставить на месте, ну и она как бы потом либо на выброс либо съесть самому (потому что она засахаренная).

  • Ответить
Ирина Воскресенская 29.12.2018 - 14:03

Не могу подсказать почему, не сталкивалась с такой проблемой. Это ведь смотреть надо, что не так

  • Ответить
Tanya Shashlova 28.12.2018 - 02:15

Для карамели можно использовать сливки 33%? 35% не продают в городе(

  • Ответить
Ирина Воскресенская 29.12.2018 - 12:38

Да, конечно можно 33%

  • Ответить
Татьяна Гладкова 31.12.2018 - 00:29

Изумительно!

  • Ответить
Юлия Юлинда 02.01.2019 - 23:09

У меня все засахарилось, почему? Все делала по вашим словам.

  • Ответить
Ирина Воскресенская 04.01.2019 - 17:38

значит не так сделали)) у меня же не засахаривается. Нужно приходить на МК и смотреть в живую, а так как я могу посмотреть, что вы не так сделали.

  • Ответить
Наталья Удовенко 04.01.2019 - 10:56

Ира спасибо за рецептик,обязательно попробую,скажите пожалуйста коржи бисквитные вы ничем не пропитываете?

  • Ответить
Ирина Воскресенская 05.01.2019 - 16:02

это по желанию, я нет, не пропитываю, на другой день в креме, все супер, но можно и пропитать.

  • Ответить
Madina ismailova 06.01.2019 - 01:14

Почему у меня карамель не получается? (

  • Ответить
рр рyhg 08.01.2019 - 09:05

Сливки можно чем нибудь заменить?

  • Ответить
Ирина Воскресенская 10.01.2019 - 17:59

нет

  • Ответить
Ольга Моложон 10.01.2019 - 18:05

Ну, ничего особенного.

  • Ответить
Елена Борзунова 12.01.2019 - 06:46

Ирочка, каждый раз,когда делаю карамель, всегда вспоминаю Вас добрым словом и огромное чувство благодарности выражаю за Ваши МК. Сколько я с не билась с карамелью, всегда получалось не то,что мне бы хотелось: то она засахаривалась, то была бледная, а теперь я ее готовлю на ура. И это только благодаря Вам. Спасибо!

  • Ответить
Ирина Воскресенская 13.01.2019 - 23:07

Лена, огромное вам спасибо! Очень приятно!

  • Ответить
мадина мадина 13.01.2019 - 23:23

а какая фирма ковшика, если помните?

  • Ответить
Lena Lena 16.01.2019 - 16:29

Ирина,здравствуйте. Сколько может храниться такая карамель в холодильнике?спрашивала у вас по поводу бисквита и его выпекания в мультиварке,все получилось великолепно.бисквит пропекся, был ровный и красивый.Спасибо.

  • Ответить
Ирина Воскресенская 18.01.2019 - 06:10

я карамель использую на другой день и в холодильник не убираю

  • Ответить
Елена Борзунова 19.01.2019 - 13:50

Ириночка, какая же у Вас шикарная карамель. Я никак не могу с ней совладать. Все время бледная, как топленое молоко. Понимаю, что,наверное, не довариваю сироп, но все время боюсь его сжечь, и в готовой все время чувствуется присутствие кристалликов, как будто сахар не весь разошелся, хотя варю достаточно долго. Уже не знаю, как мне с ней договориться. Что мне посоветуете.

  • Ответить
Елена Борзунова 21.01.2019 - 15:37

Слава Богу и Вам, ураааа, получилась. Не испугалась, прибавила огонь и подержала подольше, все хорошо. Теперь так и будет Спасибо еще раз, Ирина.

  • Ответить
Ирина Воскресенская 22.01.2019 - 20:28

Елена, вот сегодня был у меня МК и делали карамель, все супер!

  • Ответить
Елена Борзунова 25.01.2019 - 00:04

Хотелось бы. Но от Тюмени до Нижнего - не ближний свет. В том то все и дело, что я его не мешаю до тех пор, пока уже не решу добавлять жиры, поэтому и не пойму, почему чувствую слегка кристаллики. Они, конечно, абсолютно не видимы в готовой карамели, но на вкус я как будто ощущаю.

  • Ответить
Ирина Воскресенская 26.01.2019 - 14:24

1.Да не довариваете. Цвет должен быть темно янтарный и вам нравится, потом, когда вы добавите жир, пережечь уже нельзя. 2. Кристаллики образуются, от того что в начале вы рано начинаете мешать сахарный сироп и это исправить уже нельзя. вообще это бы посмотреть один раз. Жаль что не можете ко мне на МК))

  • Ответить
Larisa Achoendova 21.01.2019 - 17:22

Теперь понятно Почему не все получается Секретики🙄

  • Ответить
Елена Ваннер 22.01.2019 - 22:57

Здравствуйте подскажите можно использовать растительные Сливки?

  • Ответить
Samsung J 24.01.2019 - 19:03

Просто растительные сливки свернутся, я уже пробовала и не вкусно вообще

  • Ответить
Елена Ваннер 27.01.2019 - 08:30

Ирина Воскресенская а что вы такая агрессивная, это уже моё дело какие сливки употреблять в приготовления пищи, и о каких вы качественных продуктах говорите если уж так разобраться вы что присутствует когда изготавливают Все продукты которые вы покупаете под словом качественные и натуральные (Вы же не знаете как готовили молоко,масло, и тд.и.тп.).Так что не нужно так реагировать просто можно было ответить что вы не использовали и не знаете можно их использовать в этом рецепте или нет. Пропало желание даже вас смотреть.Спасибо что такая доброжелательная.

  • Ответить
Ирина Воскресенская 28.01.2019 - 11:06

Нет, это вообще нельзя использовать, зачем? Зачем вы такие вопросы задаете? не понимаю))) вам запретить менять, что-то в рецепте никто не запретит, но зачем меня спрашивать? Если вы хотите знать мое мнение, то НЕТ! я готовлю для людей, кто хочет купить качественный натуральный торт и ДОРОГОЙ!

  • Ответить
Елена Борзунова 25.01.2019 - 14:48

Ну бисквитом то можно поделиться, не такой уж это секрет.

  • Ответить
Елена Борзунова 28.01.2019 - 02:08

Да, нашла, спасибо.

  • Ответить
Ирина Воскресенская 30.01.2019 - 08:44

Елена Борзунова на канале есть МК Крепкий орешек.

  • Ответить
Ира Ястребова 27.01.2019 - 18:00

Супер супер супер рецепт! 7 раз у меня не выходило,собралась с духом,сделала и ДА!БОМБА!ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!

  • Ответить
Ирина Воскресенская 29.01.2019 - 18:32

Как я рада, что все получилось и понравилось!

  • Ответить
<iframe src="http://alena-suveniry.ru/embed?id=50342" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>