Loading Captcha...
If it doesn't load, please disable Adblock!

Рецепты макарунов с фото

рейтинг: 4.85 - 3662 голосов
Рецепты макарунов с фото — Все рецепты
Комментарии пользователей
Kama quseynova 11.03.2018 - 05:38

А можно использовать сухой кпаситель?если да то куда добавить в сухие ингредиенты?

  • Ответить
Настя Понкратова 13.03.2018 - 13:37

Класс

  • Ответить
умная собачка Соня 15.03.2018 - 03:23

Нашла один недостаток, вы забыли написать пропорции. Или я не увидела, где написано чкго сколько нужно((?

  • Ответить
умная собачка Соня 17.03.2018 - 11:33

Спасибо))) сегодня попробую сделать.))

  • Ответить
vinogradinka 19.03.2018 - 00:37

В описании к видео есть пропорции) Также все рецепты можно найти у меня на сайте

  • Ответить
rimma 18.03.2018 - 02:14

Добрый день! Я уже делала макарон первый раз и получались не плохие! Но сегодня делала, при выпекании почему то верх крышечки сжался, сморщился, неровный, как мятые, не поднялись и на вкус просто безешки. Много пузырьков получается когда отсаживаю на коврик. Всё делала как первый раз! Когда снимаю с коврика, то отрывается не много донышко. Какая ошибка? Мука то дорогая, жалко! спасибо

  • Ответить
vinogradinka 19.03.2018 - 07:23

rimma8846 Скорее всего, перевзбили меренгу. Когда плохо отходят от коврика - это недопекли, нужно время или температуру выпечки регулировать.

  • Ответить
Kristina Voievodina 20.03.2018 - 01:55

Добрый день. А что значит мелкий сахар? Это сах.пудра?

  • Ответить
vinogradinka 21.03.2018 - 20:41

Это нужно купить несколько пачек от разных производителей и посмотреть, отличаются они или нет) У нас, в основном, продают мелкий, но иногда, встречается и с крупными гранулами.

  • Ответить
Kristina Voievodina 22.03.2018 - 21:50

vinogradinka ни разу не видела. Завтра спец. посмотрю в магазине. Спасибо)

  • Ответить
vinogradinka 24.03.2018 - 12:44

Это сахар, но с не очень крупными гранулами. Если будут крупные, есть риск, что сахар не успеет раствориться до конца взбивания.

  • Ответить
Polli Lu 21.03.2018 - 03:14

Где купить миндальную муку по вашему в саратове!

  • Ответить
vinogradinka 22.03.2018 - 18:02

Я не знаю, я живу не в Саратове)

  • Ответить
умная собачка Соня 22.03.2018 - 10:14

Прекрасно, грамотно и качественно описан рецепт приготовления. Приятно было слушать вас!

  • Ответить
vinogradinka 25.03.2018 - 01:34

Благодарю Вас за просмотр и такие приятные для меня слова! Спасибо, что оценили мои труды❤️

  • Ответить
rozovui delfinchik 24.03.2018 - 18:39

как же сделать такую карамель?

  • Ответить
vinogradinka 26.03.2018 - 22:27

Вы можете сами это посчитать) Делим 200 г на 165 = 1,21212121. И теперь все остальные ингр-ты умножаем на этот коэффициент. Белок - 115 г умножаем на 1,21212121, получаем 139, 39 г белка и т.д. Кондитерский мешок можно заменить плотным пакетом, срезать уголок у него. Или ещё можно прозрачный файлик для документов использовать.

  • Ответить
rozovui delfinchik 28.03.2018 - 02:28

извините, не составит ли вам труда составить пропорции белка к муке, если муки - 200 грамм. и можно ли заменить конд. мешок чем-нибудь

  • Ответить
vinogradinka 30.03.2018 - 09:57

Рецепт здесь 🙂

  • Ответить
Saltanat Munaitpavova 27.03.2018 - 11:15

Не понятно

  • Ответить
vinogradinka 30.03.2018 - 02:49

Что именно?

  • Ответить
Irma Jung 28.03.2018 - 14:24

Везде пишут что для макаронс нужен специальный тефлоновый коврик. А вы говорите можно на простой бумаге для выпечки.

  • Ответить
vinogradinka 31.03.2018 - 12:22

С тефлоном проще, но можно и на обычной бумаге, откладывать приготовление макарон из-за специального коврика не стоит точно) Можете посмотреть, вот в этом видео я рассказывала в том числе и про разные коврики для макарон

  • Ответить
Анна Маврешко 31.03.2018 - 09:04

На какой скорости взбивать меренгу и с какой скорости начинать? Белки без сахара нужно взбивать до мягкой пивной пены? Или до плотной пены?

  • Ответить
vinogradinka 02.04.2018 - 00:32

Скорость средняя, зависит от Вашего миксера. У меня в ручном это 3,4-я из пяти. Если у Вас стационарный миксер, то лучше поменьше скорость ставьте. До мягкой пены.

  • Ответить
rimma 02.04.2018 - 11:14

Если у меня муки 400 грамм, как рассчитать сколько пудры, белка и сахара для белка? Если сделать две порции как у вас, то останется 70 грамм жалко! спасибо

  • Ответить
vinogradinka 05.04.2018 - 08:13

Римма, благодарю, мне ОООчень приятно! 🤗 ❤️

  • Ответить
rimma 06.04.2018 - 21:13

Огромное вам спасибо! Я вас обожаю! А то мука дорогая, каждый грамм на счету, а делаю только для своей семьи иногда.

  • Ответить
vinogradinka 09.04.2018 - 15:03

70(сколько у вас есть муки) делим на 165 (сколько нужно по рецепту) = 0,42424242 И теперь всё остальные ингредиенты умножаем на этот коэффициент. Сахарной пудры - 70 г Белок - 48, 78 г, округляем 49 г Сахар - 63, 636363, округляем - 64 г Магический какой-то рецепт, всё время цифры повторяются 😁 Для 50 г по такой же системе рассчитывать)

  • Ответить
rimma 12.04.2018 - 01:16

из расчёта 50 -70 грамм муки, сколько пудры, белка и сахара в белок? СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ПОДСКАЗКИ! УДАЧИ!

  • Ответить
rimma 13.04.2018 - 20:37

Спасибо! Если не секрет, как рассчитывать, из количества муки?

  • Ответить
RasyaCool TV 03.04.2018 - 20:29

Сделала все как сказали вы положила в духовку получилось печенье обычное не макоронсы.Осталось очень мало теста решила положить в микроволновку всё получилось настоящие макоронсы

  • Ответить
vinogradinka 06.04.2018 - 06:34

Теперь Вы знаете секрет идеальных макаронс!)

  • Ответить
Инга Николенко 05.04.2018 - 13:34

здравствуйте! подскажите рецепт танцующей карамели или секретик какой есть?

  • Ответить
vinogradinka 06.04.2018 - 19:07

Рецепт здесь А с танцами это уже, как вы с ней договоритесь)))

  • Ответить
alisova alisa 07.04.2018 - 05:17

спасибо за рецепт а когда они спекутся надо сразу духовку открывать или немного подождать пока они немножко остынут

  • Ответить
vinogradinka 08.04.2018 - 05:29

Духовку открывать можно сразу, а с коврика (пергамента) снимать лучше, когда остынут)

  • Ответить
Анастасия Квирикадзе 10.04.2018 - 01:38

Макарон а не макаронС и не макарун

  • Ответить
Lili Lili 12.04.2018 - 16:07

Сколько макарон получается из этого колличества ингридиентов?

  • Ответить
vinogradinka 14.04.2018 - 14:25

Примерно 30-40 пирожных

  • Ответить
Lime Fox 14.04.2018 - 06:17

да

  • Ответить
Олена Дем янчук 15.04.2018 - 16:19

Восхитительные пироженки! Молодец!

  • Ответить
vinogradinka 17.04.2018 - 10:10

Спасибо большое!

  • Ответить
Mushtariy Abdullaeva 17.04.2018 - 05:20

А можно добавить сухую краситель?

  • Ответить
vinogradinka 18.04.2018 - 06:18

Можно. Только его лучше сразу добавить в белок, чтобы хорошо растворился.

  • Ответить
<iframe src="http://alena-suveniry.ru/embed?id=5774" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>