Рецепт виски в домашних условиях

рейтинг: 4.6 - 345 голосов
Рецепт виски в домашних условиях — Все рецепты
Комментарии пользователей
Светлана Климова 30.08.2018 - 00:34

Пардоньте.а при чём гимн Ирландии в ролике про шотландский напиток? Учите матчасть,Уважаемый о_0

  • Ответить
wanderer 31.08.2018 - 19:19

одного не понел - коким количеством воды надо промивать? Как вы подготавливаете промывочную воду и каким образом 78 градусов вода у вас поступает в ваш пистолет которым вы промывали дробину?

  • Ответить
SEMon 03.09.2018 - 13:43

В пистолете вода 80°. частный дом - какую температуру хочу - такую и подаю в систему. Пистолет - это просто кран на гибкой подводке

  • Ответить
андрей костяков 02.09.2018 - 17:46

ne prideraites k staroi pesne, kotoraya krome togo eshe i gimn IRA, kstati, u voennih ne gimni, a marshi

  • Ответить
Павел Юров 05.09.2018 - 03:09

SEMon, добрый вечер. сколько воды потребовалось на промывку затора водой (5:31 минута видео)?

  • Ответить
Александр Разумный 06.09.2018 - 08:35

  • Ответить
Сергей ДВ 07.09.2018 - 22:00

Роман, я из видео понял что Вы делали два затора. первый делали паузу 90 минут на 62гр. и промывали водой сколько градусов, а второй 80 минут на 65гр. далее пауза 15 минут на 72гр. далее прмывка водой 78гр. я правильно понял?

  • Ответить
прокл антипов 10.09.2018 - 08:55

Зачем такие сложности? Зачем оставлять декстрины в сусле? Цель максимально извлечь сахара. Вкус сусла совершенно безразличен для виски,это же не пиво. Оптимум работы ферментов 55-60 градусов, время осахаривания 2-3 часа.

  • Ответить
SEMon 11.09.2018 - 16:51

+Сергей ДВ да, все верно. Дополнительная пауза 72 даёт на 15% больше объема сусла. Это был эксперемент. Теперь все время делаю 62 и 72

  • Ответить
Борис Иванов 09.09.2018 - 08:49

Роман,сколько дрожжей сухих добавляете?

  • Ответить
Сергей Харченко 11.09.2018 - 11:16

Борис Иванов Щ

  • Ответить
dmw dmw 12.09.2018 - 07:37

Плотность специально такая? почему бы поплотнее не затереть?

  • Ответить
Rost Ru 14.09.2018 - 03:38

а сусло не кипятиш? вроде по вискарной технологии шотландской кипятят не долго

  • Ответить
Дмитрий Горовой 16.09.2018 - 18:48

Кипятят потому что стерилизация сусла. Чтоб в сусле чего лишнего не завелось.

  • Ответить
Rost Ru 18.09.2018 - 11:47

да не, я понимаю что не пиво да и сам не кипячу. просто слышал помоиму Лисицын на своём конале говорил что шотландцы кипятят. типо по технологии так надо

  • Ответить
SEMon 21.09.2018 - 09:03

+Rost Ru зачем кипятить? Это же не пиво

  • Ответить
Владимир Энсо 16.09.2018 - 00:42

Во сколько обошёлся Бельгийский солод?(цена вопроса)

  • Ответить
Владимир Энсо 18.09.2018 - 02:40

SEMon Спасибо!)

  • Ответить
SEMon 19.09.2018 - 10:24

+Владимир Энсо в Люберцах. Подмосковье

  • Ответить
Владимир Энсо 21.09.2018 - 20:27

SEMon Гринрус это где?

  • Ответить
SEMon 22.09.2018 - 22:35

+Владимир Энсо я не помню. В гринрусе брал в январе

  • Ответить
Евгений Богачев 18.09.2018 - 10:41

вот ты трудяга! РЕСПЕКТ

  • Ответить
Евгений Богачев 20.09.2018 - 01:32

Рома могу дать контакты на Литовский солод 50-55 руб/кг не намного хуже бельгийского,но мы же не пиво варим.

  • Ответить
SEMon 21.09.2018 - 20:26

+Евгений Богачев ОЧЕНЬ БУДУ БЛАГОДАРЕН! либо здесь можно, либо в личку или почту.

  • Ответить
Павел Ломакин 22.09.2018 - 01:25

150кг. затереть сбродить выгнать это ж пипец.а потом это все пить же придется.

  • Ответить
денис донсков 24.09.2018 - 02:21

ув коллега всё правильно! правильно потому потому-что ДЕЛАЕШЬ!

  • Ответить
Денис Е 25.09.2018 - 10:19

а если с кодзи сделать и мучить себя? думаете будет большая разница?

  • Ответить
SEMon 27.09.2018 - 16:11

+Денис Е не пробывал, не знаю. Могу предположить, что если отходить от правил, то вкус однозначно измениться Делал с НП 16% вкус отличается от НП12%. Поначалу не верил, но потом сам убедился

  • Ответить
Макс online 27.09.2018 - 11:35

а как у тебя кастрюля на индукционки работает?

  • Ответить
Макс online 29.09.2018 - 17:44

SEMon у меня такая же думал что она не подойдет спвсибо

  • Ответить
SEMon 30.09.2018 - 20:18

+Максим Соболев она же магнитная

  • Ответить
SEMon 02.10.2018 - 13:48

+Максим Соболев отлично

  • Ответить
Вадим Казак 28.09.2018 - 23:42

А разве копченый солод не добавляют при изготовление шотландского виски?

  • Ответить
SEMon 01.10.2018 - 07:48

+nebiros89ify год как минимум)))). Но, думаю сниму погоны и отдегустирую виски 2016 года

  • Ответить
Вадим Казак 03.10.2018 - 12:58

+SEMon Ну, буду ждать видео с дегустацией))

  • Ответить
SEMon 06.10.2018 - 04:38

+nebiros89ify ключевое слово в вашем сообщении слышал. Я рецепт с оф.сайта производителя солода взял. И приложил его в описании к видео

  • Ответить
Вадим Казак 08.10.2018 - 18:04

Слышал что копченого надо всего 7% от общей засыпи. А тут как бы больше.

  • Ответить
SEMon 10.10.2018 - 21:28

так я и добавил вискарный, он же и копченный

  • Ответить
Sergey Sh 30.09.2018 - 00:54

Вот это объем, +1 за труд!

  • Ответить
CRAFT EXPLORERS 01.10.2018 - 05:54

почему шотландский то? в чём шотландия?

  • Ответить
CRAFT EXPLORERS 03.10.2018 - 14:11

нуууу ))) не совсем так. они не тем торфом коптят. )))) но получается не дурно

  • Ответить
SEMon 06.10.2018 - 07:45

+CRAFT EXPLORERS естественно. При засыпи в 20% получается классика жанра. 50-60 - койл-айла. А если забабахать все 100, то уже таллискер

  • Ответить
CRAFT EXPLORERS 08.10.2018 - 22:40

а солод копчёный торфом?

  • Ответить
SEMon 10.10.2018 - 23:59

во вкусе

  • Ответить
Ben Laden 02.10.2018 - 11:52

И это все ты выгоняешь на индукционке?

  • Ответить
Alexander Dyachenko 05.10.2018 - 02:25

Попроси у Карелина на обзор 8-)

  • Ответить
SEMon 06.10.2018 - 20:32

приходиться. пока денег нет на большой куб, тэн, автоматику, тем более на ПВК.

  • Ответить
<iframe src="http://alena-suveniry.ru/embed?id=42826" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>