Рецепт вина из винограда синего

рейтинг: 4.8 - 456 голосов
Рецепт вина из винограда синего — Все рецепты
Комментарии пользователей
Михаил Горбачев 12.11.2018 - 00:08

Автор а что если вино из Изабеллы пахнет то ли краской то ли ацетоном но на вкус оно хорошее. Где то читал что это особенность винограда. Как вы думаете?

  • Ответить
Дмитрий Товпинец 14.11.2018 - 03:39

Ты людей учишь как себя уничтожить!

  • Ответить
Дмитрий Товпинец 16.11.2018 - 03:30

Вино водой не разбавляются не в коем случай! и сахар тоже не добавляйте надо вакуум сусло-это вываренный виноградный сок

  • Ответить
Дмитрий Товпинец 17.11.2018 - 19:08

А если это будет Изабелла и Лидия в этих сортах метиловый спирт

  • Ответить
Дмитрий Товпинец 20.11.2018 - 10:39

Читайте литературу не импровизируй

  • Ответить
Дмитрий Товпинец 22.11.2018 - 16:31

Глупое занятия! это столовый виноград 🍇 его едят вино из него не делают! гребни могут дать горечь!там много зелёных танинов

  • Ответить
Павел Виноградов 24.11.2018 - 20:28

В этом году ради эксперимента в сусло добавил воды 30%, так вот сухое вино получилось кислое, что на чистом соке что с водой разницы с кислотностью нет, а вот в готовое вино долил воды, то тогда кислотность понизилась, но и воды нужно меньше начиная с 5% от общего объёма. Теперь точно знаю что воду в сусло лить не стоит в таком количестве.

  • Ответить
Галина Лев 27.11.2018 - 19:16

Не могу понять, зачем сразу убирать мезгу? Всегда ставлю вино из любых ягод сразу, а мезгу удаляю после брожения! Виноград нынче не сладкий, у меня киш миш, первый раз не съели, поэтому ставлю вино!

  • Ответить
Вячеслав Абрамов 29.11.2018 - 09:07

у меня в Альфе 22 брикс сахара! сколько мне сахара добавить в сусло?

  • Ответить
pindiknik 01.12.2018 - 12:42

Террако, нихера не реклама )

  • Ответить
pindiknik 03.12.2018 - 04:30

Автору видоса ставлю дикий и сопливый МИНУС, потому что процесс подготовки производит в ведре из под финишной шпатлевки. ФФу!

  • Ответить
койданаўскi 05.12.2018 - 19:42

ведро узнал? и что? шпаклёвка радиоактивная?

  • Ответить
pindiknik 05.12.2018 - 13:42

Ребя, мне везёт или как? Делаю без закваски. Сливовое, грушевое, сейчас стоит на диком винограде.

  • Ответить
Вячеслав Абрамов 08.12.2018 - 09:33

у меня сусло из Альфы обычно часа через 3-4 начинает бродить, как будто кипит ))

  • Ответить
Вячеслав Абрамов 09.12.2018 - 19:33

Лайк однозначно! Предыдущий коммент написал ранее чем просмотрел видео )). Вопрос снят. Хотя может будут какие дополнения?

  • Ответить
Вячеслав Абрамов 12.12.2018 - 00:07

сегодня замерил сахар на Альфе 17-22 брикс, но кислющий гадина! Сколько при таком сахаре, нужно ещё сахара добавить, для получения полусладкого вина и сколько воды для раскисления? Спасибо!

  • Ответить
Yuriy Stager 14.12.2018 - 07:43

Жена у меня гурман. ей трудно угодить с вкусом вина.первый раз сделал вино с изабеллы 85 литров вина. С её слов. лучше вина она не пила.) Утверждаю - лучший способ дробить виноград - (лично у меня ) измельчитель BOSH.имеет два ножа, дробит виноград в кашу,КОСТОЧКИ ОН НЕ РАСКАЛЫВАЕТ - он просто гоняет их по кругу, бутыли стерелизовал горящей серой. пастерезовал разлитое вино в бутылках 0.7 при 55 грд.

  • Ответить
Павел Виноградов 15.12.2018 - 21:39

И тут воду льют. Виноград кислым не бывает, очень мало сортов у которых по природе повышенная кислотность и чтобы виноград был не кислый нужно не увлекатсья поздними сортами и нормировать урожай и от сбора урожая до переработки не более 2 часов потом идёт процесс окисления и ещё многие хвастаются что с одного куста берут 30-50 кг и выше а для хорошего вина не более 10 кг а то и меньше.

  • Ответить
RISE 18.12.2018 - 16:56

Из Изабеллы, делаю давно, десертное вино, воды к каждому литру сока добавляю воды, как для вишни- Шпанка, а это около 750 мл. Ну я думаю, что и литр воды к литру сока не испортит вино из Изабеллы.

  • Ответить
Настя Илиенко 20.12.2018 - 11:47

Почему не нет видео что делать с вином после выпадения винного камня в течении всей выдержки.Это почему-то ни у кого нет, а люди спрашивают что делать дальше, сейчас как раз самое время что что -то надо делать.

  • Ответить
Настя Илиенко 23.12.2018 - 01:52

Я хочу заложить вино на выдержку до 5 лет, винный камень снят ещё в январе, какие процедуры с вином делать при всей выдержки и я хочу это услышать от владельца данного канала раз он начал так пусть и доведёт процесс до конца.

  • Ответить
Владимир Когтев 24.12.2018 - 07:41

Разливая по бутылкам винный камень оставь в бутыле. Бутыль, от камня, лучше вымыть сразу. Кто то весной переливает в чистые бутыля (снимает с камня), но существенного значения в этом нет.

  • Ответить
Marat Eraliev 21.12.2018 - 17:07

Виталий доброва времени суток. Как нащёт понижение кислотности содой. Што вы об этом знаете. Какая пропорция на 10 л. И што если вместо сахара добавлять инвертный сироп. Если нетрудно поделитесь опытом.

  • Ответить
<iframe src="http://alena-suveniry.ru/embed?id=5237" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>