Рецепт тыквенных кексов

рейтинг: 0.45 - 136 голосов
Рецепт тыквенных кексов — Все рецепты
Комментарии пользователей
Тина 17.12.2018 - 15:54

Согласна с авторами других комментариев насчет меда. Татьяна и сама много раз говорила, что нагревать мед вредно. Лучше заменить сахаром где-то 200 г на это количество. Тем не менее сделала один раз с медом, все строго по весу, тесто нормальной консистенции, не мешала долго, но капкейки сели. Думаю, что мало разрыхлителя, он поднимает только нейтральную по кислоте часть теста, а с кефиром и медом тоже что-то должно реагировать, значит надо еще хотя бы 1 ч.л. соды дать в жидкую часть. Или вообще только соду давать. Предупреждая вопросы, я женщина опытная, готовлю более 30 лет. Пусть Татьяна не обижается, но по ее рецептам выпечка не получается не в первый раз или получается, но после корректировки. Например, в рецепте Наполеона тесто вытяжное отличное, а крем для него нереален в пропорции и количестве, много людей жаловалось. Делала корректировку, а потом вообще свой рецепт крема взяла. Непонятно, зачем мне исправлять за ресторатором со специальным образованием. Больше не буду по ее рецептам готовить. К тому же, если записывать рецепт по ходу передачи, то он часто отличается от рецепта в конце. Зачем такой квест устраивать для зрителей, не понимаю? Мне больше по вкусу рецепты Аллы Ковальчук, никаких ошибок, виден ответственный подход, а не только буйная фантазия. И Лиза Глинская тоже молодчинка. А вообще большое спасибо каналу СТБ за такую прекрасную передачу! Море полезной информации в удобной форме. И так все по-доброму, по-душевному, смотришь и отдыхаешь.

  • Ответить
Алла Руденко 20.12.2018 - 03:44

Спасибо за комментарий. Было бы очень обидно испортить продукты, потратить время и чтобы ничего толкового не получилось. Подскажите ещё каналы которые можно посмотреть, чтобы были правильные рецепты и не очень заумные продукты. У меня опыта мало, но по видео рецептам иногда что-то получается приготовить для семьи. Заранее спасибо!

  • Ответить
leo bul 18.12.2018 - 21:46

а, если аллергия на мед, чем можно заменить?

  • Ответить
Надежда Данилова 21.12.2018 - 14:12

мёд нельзя нагревать выше 40 градусов.КАТЕГОРИЧЕСКИ! при использовании в выпечке он не только теряет свои полезные свойства, но и становится токсичным. Я думаю, что ведущая об этом знает, но умалчивает.Неприятно такое УМАЛЧИВАНИЕ

  • Ответить
<iframe src="http://alena-suveniry.ru/embed?id=54440" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>