Рецепт творожного теста

рейтинг: 4.9 - 917 голосов
Рецепт творожного теста — Все рецепты
Комментарии пользователей
Вероника Шитикова 21.09.2018 - 12:53

Спасибо за рецепт. Вкусный, ароматный.

  • Ответить
Юля Язова 22.09.2018 - 18:24

Очень вкусно. Спасибо.

  • Ответить
Алена Петрова 25.09.2018 - 15:44

Спасибо за рецепт,делаю не первый раз, всё получилось Ничего не вытекло! Всем рекомендую!👍👏😋

  • Ответить
Максим Виктория 28.09.2018 - 05:27

Спасибо, Ирина, за рецепт) испекла вчера, тесто оставляла на ночь, а в качестве начинки взяла яблоки(с сахаром корицей,мускатным орехом и кукурузным крахмалом), все получилось, тесто не порвалось и форма осталось овальненькой. очень нежное рассыпчатое тесто))

  • Ответить
Akio Suchara 30.09.2018 - 18:10

Ирина! сколько грамм муки вы имеете в виду когда говорите стакан?

  • Ответить
Готовим с Ириной Хлебниковой 02.10.2018 - 17:27

имеется ввиду стакан 250 мл, принято считать, что это 160 г

  • Ответить
L O V магазин для своих 03.10.2018 - 10:10

Подскажите,пожалуйста, из-за чего тесто расплывается в духовке?

  • Ответить
Готовим с Ириной Хлебниковой 05.10.2018 - 20:09

Качество творога или, возможно, маловато муки.

  • Ответить
Елена Кудрявцева 05.10.2018 - 21:33

пекла дважды с разницей в часов 12-16, наверное. соответственно, один и тот же пакет творога, пакет муки, пачка масла, и яблоки всё те же 2кг из магазинного ящика (для чистоты эксперимента!) начинка была из карамелизированных в смеси сливочного масла и сахара яблок ( сезонные февральские, видимо, поэтому в них сока вобще не было - сухие-сухие) с добавлением дважды ошпаренной кожуры апельсина и мелко-нарубленной первый раз пекла, по памяти, которая подвела и сахар добавила при замесе теста. вы когда-нибудь месили битое стекло! это непередаваемые оЧуЧения! а во второй раз делала строго по инструкции, тесто было без сахара и посыпано после раскатки так воооот! - в первый раз тесто получилось консистенции теста - то есть, единой более-менее однородной массы, а во второй раз, просто отдельные крошки, которые объединились только в процессе раскатки в пакете и то кое-как - в первый раз после 15 минут нахождения в духовке на тесте начали появляться микротрещенки, но сильно не порвалось ничего, а под слоем сахарной пудры и вовсе не было заметно! во второй раз - случился Гранд Каньон ровно посередине вдоль всего штруделя((( вдобавок к этому протек сахар на бумагу - снизу штрудель закарамелизовался в стеклянную массу. - кстати, скатывалось тесто в первый раз в рулет гораздо легче почему-то, хоть и трескалось по краям во время раскатки, но не рвалось при формирование рулета, во втором же случае - тесто вовсе не трескалось при раскатке, но легко рвалось во время действ с сотворением рулета. раскатывала сразу на пекарской бумаге, с её же помощью и сворачивала - просто за края бумаги приподнимать и само всё скатывается на ура! - начинку в две полосочки раскладывала (первая такой же горочкой с отступом от края, которым накрывалась эта горочка, а вторая пошире, тоже сантиметрах в пяти от предыдущей и шириной во всё оставшееся тесто, не доходя сантиметров 10 до края - получилась начинка с прослойкой теста посередине - эдакое Инь и Ян стилизованное)))) главное, край оставить подлиннее и ничего не вывалится никуда, в случае с яблоками, по крайней мере - с вишней, видимо, экспериментировать нужно.

  • Ответить
mert celal 07.10.2018 - 09:59

Вкусно выглядит! Но, Ирина начинка для меня как-то маловато))) А нельзя по больше взять?

  • Ответить
TheChulpanka 09.10.2018 - 19:56

Здравствуйте. Ирина, объясните пожалуйста из за чего у меня тесто сильно рвалось? Еле завернула рулет(( порвалось во многих местах, раскатывала с трудом из за этого теста. Естественно и начинка во многих местах вылезла

  • Ответить
Готовим с Ириной Хлебниковой 11.10.2018 - 15:34

+TheChulpanka Здравствуйте! Тесто действительно не очень эластичное, но обычно раскатать его не составляет труда. Может быть с консистенцией теста что то не так. честное слово, очень трудно предположить что-то конструктивное.

  • Ответить
dephaugh 12.10.2018 - 16:44

я так люблю вкусно покушать

  • Ответить
Nuriyana Tagieva 13.10.2018 - 19:24

Спасибо! Испекла штрудель по вашему рецепту, получился великолеппый, не расплылся и непотек. очень вусный как в детстве. КРАСОТА.

  • Ответить
венерка жгутъ 15.10.2018 - 04:00

не стоит вишня потечет и пригорит

  • Ответить
татьяна старцева 16.10.2018 - 04:50

здорово,обязательно испеку.

  • Ответить
Любовь Малеонюк 18.10.2018 - 15:23

Я испекла штрудель по Вашему рецепту очень вкусно-но готовый штрудель у меня не такой как у Вас круглый-а расплывается.Вроди все как Вы делала.

  • Ответить
олюшка малая 19.10.2018 - 18:47

Спасибо,большое,за интересный рецепт!

  • Ответить
Валентина 21.10.2018 - 19:18

Спасибо Ириша большое. Обязательно приготовлю.

  • Ответить
Полинария Гусенкова 23.10.2018 - 22:47

Спасибо за видео! Да, это наверняка должно быть очень вкусно. Скажите, пожалуйста: а сколько нужно сахара и крахмала добавлять к вишням? Заранее спасибо!

  • Ответить
jamamyna 25.10.2018 - 21:03

А нельзя ли вишни разложить по всей поверхности теста?

  • Ответить
<iframe src="http://alena-suveniry.ru/embed?id=49893" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>