Пропорции в плове риса и мяса

рейтинг: 2.45 - 199 голосов
Пропорции в плове риса и мяса — Все рецепты
Комментарии пользователей
Михаил Ивлиев 16.11.2018 - 08:18

Я этот ел этот плов. Бомба, очень вкусный! В ресторанах разных перепробовал, но этот конечно самый четкий. Попробуйте сделать сами по этому рецепту и все станет ясно!

  • Ответить
sergey levickiy 17.11.2018 - 23:37

сколько надо риса для 12 казана

  • Ответить
Ilja Nikiforov 20.11.2018 - 13:26

За старание лайк. Готовил с душой)

  • Ответить
Джангар Мучкаев 22.11.2018 - 01:38

такую бурду варит неправильно

  • Ответить
Вадим Ща 24.11.2018 - 00:31

блять уха получилась

  • Ответить
Ixtiyor Yuldashev 26.11.2018 - 20:05

Вкусно! да. Но это не Плов ребята. Не хочу вас обидеть, правда. Но всё не правильно. От начала до конца

  • Ответить
кумар мурали 28.11.2018 - 23:34

самое смешное приготовление плова. я смеялся. очень корышна

  • Ответить
Инь Янь 01.12.2018 - 20:02

Зирвак не мешают,и мясо готовят кусками

  • Ответить
Илюха Робинзон 04.12.2018 - 06:45

сам делетант, но не в восторге от данного видео

  • Ответить
Andrey Salostiy 05.12.2018 - 19:35

какую же бурду.ты варишь!

  • Ответить
vs yes 07.12.2018 - 14:30

чуть язык не проглотил

  • Ответить
Dmitriy Khabarin 09.12.2018 - 04:02

казан не более 8 литров

  • Ответить
евгений Акчурин 11.12.2018 - 04:12

плов делаю очень вкусно.всем нравится.пересмотрел роликов наверно все которые есть.но.не получается рецепта))))делаю всё равно по разному и вкус разный.и.25 лет назад в Ташкенте попал на праздник.был профессиональный повар именно по плову.по моему такой плов не попробую больше ни когда в жизни.просто повара узбеки всёравно делают примерно как мы.

  • Ответить
Packman Roll 12.12.2018 - 13:43

Мужики молодцы! Сам обожаю готовить, уверен, плов вышел обалденный!

  • Ответить
Hugar 13.12.2018 - 14:00

Вас не смущает,что лук, мясо, морковь в вас не жарились а варились?

  • Ответить
Юлия Карабинцева 15.12.2018 - 09:09

Попробуйте добавить в растительное масло ещё и кунжутное масло - вы будете поражены.

  • Ответить
Юлия Карабинцева 16.12.2018 - 11:04

Как говорил мне один старый узбек рис перед тем как положить в казан нужно залить кипящей водой перемешать и слить, потом опять промыть холодной водой. Вот такой рис будет рассыпчатый. Я иногда его жарю на сухой сковородке, а потом уже кладу в казан. И зирвак мешать как можно реже. Водой заливать ВРОВЕНЬ с рисом, так как рис лежит на зирваке.

  • Ответить
Женя 18.12.2018 - 14:17

Я конечно извиняюсь не сочтите за дерзость, но раз уж вы готовите среднеазиатский плов, то в связи с этим есть небольшое замечание: - В раскаленном жире, а в данном случае это смесь растительного (масло семян подсолнуха и животного (вытопленный курдюк) жира, сначала нужно обжаривать мясо (жир растоплен до высокой температуры и соки из мяса не успевают выйти, потому что поверхность мяса быстро обжаривается и так сказать запечатывает все соки внутри, именно для это так сильно раскаляют жир) ну а потом уж лук и все остальное. Хотя и так вкуснятина получается)))) Ну а лук, что лук, он всегда успеет прожарится до золотистого цвета, тем более что он потом все равно растворится и его не будет видно, но нотку свою он естественно отдаст. Про зирвак все правильно сказали - это основа на которой готовится непосредственно сам плов и его даже можно заморозить, но мое мнение что это не надо делать, так как вкус плова все равно потом не тот. Я придерживаюсь принципа: подготовил зирвак и делай плов сразу. Так сказать на свежем зирваке.

  • Ответить
Виталий Анин 20.12.2018 - 09:44

2 августа приготовить плов - да молодцы красавцы!За плов и ВДВ!

  • Ответить
Евгений Загородний 22.12.2018 - 18:30

А какого объема казан если не секрет

  • Ответить
kenguru 25.12.2018 - 17:40

+Евгений Загородний Евгений, казан на 12 литров.

  • Ответить
<iframe src="http://alena-suveniry.ru/embed?id=47938" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>