Муссовый малиновый торт рецепт

рейтинг: 4.95 - 5034 голосов
Муссовый малиновый торт рецепт — Все рецепты
Комментарии пользователей
Аиша Юсибова 07.05.2018 - 17:33

супееер)))спасибо за рецепт)

  • Ответить
jess vetrova 09.05.2018 - 05:38

Саша, вы молодец👍

  • Ответить
Ремаренко Таисия 11.05.2018 - 15:05

Саша, сегодня готовила этот торт в маленьких силиконовых формах - розочках. Ингредиентов для торта 16 см хватило на 12 «тортиков-пирожных» диаметром 8 см. Хочу поделится процессом). Вкус мусса невероятный, сливки и меренга.мммм.огонь! Только количество бисквита многовато (по ссылке). Но не суть. У меня мусс получился несколько жиже, чем у Вас, хочу понять причину, может быть то, что желатин у меня был порошок, много воды пришлось добавлять в малину, толи что-то с температурами, хотя вроде все было комнатной температуры. И еще, и сливки и еще более меренга очень плохо вмешиваются в пюре, пришлось немного легонько разбивать венчиком, но я надеюсь все у меня застынет как надо и я покрою зеркалочкой свои тортики)

  • Ответить
Liliya Desyatnikov 13.05.2018 - 09:33

Это просто бомбический торт!

  • Ответить
ирина качапина 14.05.2018 - 23:01

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, я покрывала торт цветной глазурью всё делала вроде бы правильно, верх получился отличный, а боковая сторона получилась прозрачной не легла плотно, почему могло такое произойти, в чём причина? Спасибо заранее.

  • Ответить
CookingTime 17.05.2018 - 06:06

в качестве глазури

  • Ответить
Leon Nice 17.05.2018 - 05:09

Это нереально

  • Ответить
Анна Чуприкова 18.05.2018 - 18:35

А какой диаметр кольца в котором вы готовили?

  • Ответить
Патимат Раджабова 21.05.2018 - 12:59

Здравствуйте, можно вместо желатина добавить агар агар, и в каких пропорциях?

  • Ответить
winner 22.05.2018 - 17:24

Твои десерты просто невероятные, ты повар от Бога, но их готовить по два дня надо

  • Ответить
Elina R 24.05.2018 - 00:58

Здравствуйте, очень вкусно выглядит) Спасибо Вам за Ваш канал) буду на днях пробовать. Скажите, пожалуйста, в видео у Вас какой диаметр торта? Диаметр желе и бисквита? Примерная высота тогда какая получается? И примерный вес)) спасибо)

  • Ответить
Elina R 25.05.2018 - 21:40

CookingTime огромное спасибо за такой быстрый ответ. Вы-супер! Желаю Вам хорошего настроения и вдохновения))

  • Ответить
CookingTime 27.05.2018 - 04:50

здравствуйте. диаметр кольца 16 см. высота 6 см. желе и бисквит - 13 см. вес не скажу - не взвешивал.

  • Ответить
Светлана Сафронова 25.05.2018 - 03:25

Скажите пожалуйста,если листовой желатин нет возможности купить можно его заменить на сыпучий? Какая тогда будет пропорция с водой чтоб не навредить рецептуре и сколько грамм (наверное граммы одинаковы)?

  • Ответить
CookingTime 27.05.2018 - 10:26

Светлана, заливайте желатин так, чтоб вода его покрывала с небольшим запасом.

  • Ответить
Shako Zviadadze 27.05.2018 - 00:07

сколько высота кольца?

  • Ответить
CookingTime 28.05.2018 - 03:36

6 см

  • Ответить
Y Ko 29.05.2018 - 02:08

Мкажиье пожалуйста, а как сделать самому пропитку с алкоголем?

  • Ответить
alina liss 31.05.2018 - 14:12

Какая красота, море вкуса!

  • Ответить
Marina Marina 02.06.2018 - 01:29

Александр, как приятно смотреть Ваши видео! Не могли бы Вы поделиться пропорциями на торт диаметром в 24 см? Благодарю заранее!

  • Ответить
Viktoria Kalashnikova 03.06.2018 - 06:51

Сколько гляссаж можно хранить в холодильнике?

  • Ответить
Катя Мухина 05.06.2018 - 01:54

Александр, добрый вечер. Разрешите пожалуйста мое не понимание. Если в данном рецепте использовать не листовой желатин, а быстро растворимый (так как листовой я до сих пор нигде не могу найти), то я беру 14 гр желатина и растворяю как указано на упаковке (на 10 гр 0,5 литра воды, а на 14 гр - 0,7 литров). Это нормально будет? Получается что в торте будет еще почти литр воды (значит в форму мою он уже не поместится по объему). И в итоге как быть, я не понимаю. Подскажите, пожалуйста. Заранее спасибо.

  • Ответить
Sevara rara 07.06.2018 - 16:13

Всегда боялась готовить муссовый торт! А сейчас знаю как делать))) спасибо! В новом году буду учиться делать муссовый тооортттт

  • Ответить
korzya 10.06.2018 - 05:20

Саша, здравствуйте! Подскажите пжл, как увеличить ингредиенты мусса чтобы приготовить на форму 24 см? Возможно просто увеличить количество сливок до 300 гр?

  • Ответить
CookingTime 13.06.2018 - 00:41

посчитайте площадь, разделите Вашу на мою, и найдёте свой коэффициент:))

  • Ответить
Надежда волынец 12.06.2018 - 21:00

Спасибо за видео)))как думаете можно ли заменить малину на малиновое варенье?

  • Ответить
CookingTime 15.06.2018 - 01:49

в этом рецепте нет, нужно ягодное пюре

  • Ответить
<iframe src="http://alena-suveniry.ru/embed?id=33881" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>