Маринование чеснока в домашних условиях рецепт

рейтинг: 4.6 - 227 голосов
Маринование чеснока в домашних условиях рецепт — Все рецепты
Комментарии пользователей
Михаил Громов 18.01.2018 - 06:15

Андрей, доброго здравия! Андрей подскажи пожалуйста, возможно ты в курсе, можно ли консервировать вот так же как и у тебя в рецепте полежавший чеснок. У меня чеснок храниться так в этом году: помещал его в вёдра пластиковые рядами просыпая золою. И вот по мере употребления я смотрю и понимаю что не съедим его до нового урожая. Объём - два ведёрка 10л. Жаль если пропадёт. Так как тепловато в погребке под лоджией (хорошо очень греет так скажем стена от подвала) то уже прорастать немного начали корни. Конечно, спору нет - консервируется всегда свежее. А вот как интересно поведёт себя полежавший чеснок? Я почему решился попробовать - во первых закупорка дольше простоит и во вторых не пропадёт свой урожай. Ну если не пойдёт такое моё решение - буду раздавать. Тем более чеснок хороший, крупный. Спасибо Андрей за видео - всё в них просто и доступно! P. S: Я продублировал этот комментарий

  • Ответить
Михаил Громов 21.01.2018 - 00:29

Большое спасибо Андрей за ответ. Теперь с уверенностью попробую сделать закрутку. Всё получится. Чеснок плотный, в хорошем состоянии. Вот и ладненько.

  • Ответить
Andrey Rostovskiy 22.01.2018 - 04:41

Здравствуйте! Я большой разницы не вижу, если чеснок плотный, не пожелтел, то запросто можно так консервировать, даже осенью с базара он уже начинает прорастать, и такой тоже маринуем!))

  • Ответить
Наталья К 20.01.2018 - 23:44

Спасибо за рецепт. Попробую👍

  • Ответить
Alex Shitov 22.01.2018 - 14:24

Попробовал. Посмотрим, что получится. Ничего, что я вместо семян кориандра запихнул молотый? Вроде не должно быть особой разницы.

  • Ответить
Andrey Rostovskiy 24.01.2018 - 02:55

Да конечно разницы нет, аромат может будет сильнее!

  • Ответить
tyrba 25.01.2018 - 11:41

я по такому рецепту сделал.вкусно.отлично.только сколько он хранится будет

  • Ответить
Andrey Rostovskiy 28.01.2018 - 05:57

tyrba555 у меня уже 2 года в кладовке!

  • Ответить
Жаныл Матисакова 26.01.2018 - 18:16

Доброго времени суток. Делала по вашему рецепту прошлой осенью. В начали все было супер,но к январю где то чосноки стали ооочень уж кислые. Думаю в этом году разбавить уксус кипяченой водой? Как думаете нормально прлучится? Спс.

  • Ответить
Andrey Rostovskiy 29.01.2018 - 14:24

Я не пробовал, но боюсь могут забродить. Попробуйте перед употреблением залить на несколько часов обычной водой и поставьте в холодильник, чеснок должен отдать кислоту.

  • Ответить
subaru 28.01.2018 - 13:25

Ого,просто совсем.А то как ни посмотришь рецепты,там какие-то аэрогрили и т.д.Как будто в прошлом всё это было.А тут взял банку,чеснок залил как сказано и показано на видео, неделю, две подождал, всё наслаждайся так сказать! Спасибо за простоту!

  • Ответить
Andrey Rostovskiy 30.01.2018 - 02:49

До сих пор эта банка стоит, таскаю понемногу, вкус не испортился со временем!))

  • Ответить
Колюня 29.01.2018 - 17:22

С уксусом никогда не пробовал, в этом году на пробу баночку сделаю, но наверное буду яблочным уксусом заливать. Что Вы про это думаете?

  • Ответить
Andrey Rostovskiy 31.01.2018 - 20:55

Отлично получается, чеснок даже за долгое время не напитывается уксусом, хрустящий, как только сделал! Думаю разницы в уксусе нет, будет просто другой аромат!

  • Ответить
Алексей Костенко 31.01.2018 - 17:33

И сколько можно хранить такую банку, на зиму хватит

  • Ответить
Andrey Rostovskiy 02.02.2018 - 09:21

У меня уже второй год! Чеснок уксусом почти не пропитался, немного кислый, хрустит, как свежий!

  • Ответить
Настя Настя 03.02.2018 - 02:43

На зиму тоже пойдет такой рецепт?

  • Ответить
Andrey Rostovskiy 05.02.2018 - 17:37

Конечно, у меня хранится в кладовке с прошлого года!

  • Ответить
Guest 04.02.2018 - 07:55

здравствуйте.почему-то мойи чесноки посинели у меня уксус 15%.на 3кг чеснока добавила 400 гр уксуса. ответьте пожалуйста они у меня не испортились! спасибо Вам за ранее!

  • Ответить
Andrey Rostovskiy 05.02.2018 - 18:32

Это бывает, синеет в основном импортный, китайский чеснок, но на вкус это не влияет! Домашний чеснок не синеет!))

  • Ответить
Sergei Butyanov 07.02.2018 - 06:44

ДЯДЯ ТЫ ЧТО ТВОРИШЬ ВСЮ БАНКУ УКСУСОМ

  • Ответить
Andrey Rostovskiy 08.02.2018 - 07:40

Все нормально! Чеснок сильно уксусом не пропитывается, за то без термообработки, хрустит, не бродит и не портится! На закуску отлично, если кисло снаружи, можно сполоснуть водой!)) Сейчас подобный рецепт с уксусом и медом острый перец идет на УРА, всем нравится!)) Очень жалею, что мало сделал!

  • Ответить
Лидия Ида Алексеева 09.02.2018 - 04:27

Интересный рецепт👍

  • Ответить
Andrey Rostovskiy 11.02.2018 - 09:10

Самый простой!))

  • Ответить
Susanna Martirosova 11.02.2018 - 02:28

skajite pojaluysta a soli ni nado?spasibo

  • Ответить
Andrey Rostovskiy 14.02.2018 - 01:10

Да соль можете сами по вкусу добавить прямо в банку, это вариант больше для сохранения чеснока на зиму, а после используйте его как свежий.

  • Ответить
Ася Клячкина 14.02.2018 - 01:52

Так можно и острый перец закрывать. Только без кориандра и лаврушки. Просто помытый перец (желательно красный) затолкать в банку и залить уксусом. А чеснок можно и растительным маслом залить, удобно зимой - достал и в блюда добавил, а масло с ароматом чеснока будет)))

  • Ответить
Andrey Rostovskiy 17.02.2018 - 01:32

Ну да, я горький перец так сделал, только с медом, очень вкусный получается, а чеснок с маслом еще не добрался.))

  • Ответить
Блондинка в Шоколаде 15.02.2018 - 04:20

Попробую баночку сделать на пробу. Спасибо вам Андрей.

  • Ответить
Andrey Rostovskiy 18.02.2018 - 00:23

Попробуйте!))

  • Ответить
<iframe src="http://alena-suveniry.ru/embed?id=7801" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>