Клубничный пирог простой рецепт

рейтинг: 4.85 - 62 голосов
Клубничный пирог простой рецепт — Все рецепты
Комментарии пользователей
Алёна Курбатова 24.02.2018 - 07:28

Теперь о пироге и Вашем видео в Ю Тубе. Пирог сам по себе понравился. Вкусный, влажный, нежный, но в разрезе я ожидала увидеть такой же эффект как и у Вас на канале в видео. Но потом поняла, что конечный итог блюда Вы выставляете в виде фотографии. И поняла, что скорее всего это либо коррекция цвета Вашей фотографии и фотошоп, либо у Вас был не до конца пропечённый пирог. Потому что слишком яркая клубника у Вас осталась после выпечки, и сам пирог он сверху не румяный, а бледный. У меня клубника, после выпекания из духовки, стала другого цвета. Бледно сиреневого цвета, напоминаюшщую больше по цвету вишню в пироге, а не клубнику)))))))) В общем, моё впечатление о Вашей фотографии готового пирога, что так после выпекания, не может быть))))))))))) Вы здесь перед подписчиками явно слукавили)))))))) И клубника у меня с верху теста, при выпекании, вся упала вниз)))))) Поэтому я его не стала разрезать и показывать срез на фото. Поэтому просьба, Вы показывайте пожалуйста, РЕАЛЬНОЕ ВИДЕО ПОСЛЕ ВЫПЕКАНИЯ В ДУХОВКЕ)))))))

  • Ответить
Maria Dmitrieva 26.02.2018 - 10:53

вот вам зануда попалась=))) я приготовила пирог, все получилось точно так же как и у вас, даже без фотошопа) и это я еще не очень соблюдала рецепт, зачем то добавила немного творога) да и клубника у меня была замороженная, а разрыхлителя и вовсе дома не оказалось. короче рецепт класс, только в следующий раз вместо 1 стакан пол стакана лучше бы писать в граммах, будет шикарно!)

  • Ответить
Про Вкусняшки Вкусные кулинарные рецепты 27.02.2018 - 18:45

Только сегодня увидели Ваши комментарии с отчётом. Поясню по итоговой картинке. Все блюда у нас выставляются на канале в полностью готовом виде, мы их потом сами и едим. ) Мы действительно ставим фотографию, по многим причинам. В Фотошопе снимки проходят коррекцию, но не настолько существенную, чтобы радикально менялась цветопередача - правим баланс белого, контрастность, иногда можем немного подсветлить. В данном случае тоже правки были незначительные. В процессе запекания пирога клубника изменила цвет, но выглядит это по-разному. Те ягоды, которые на левой части разреза, остались более красными, а с правой стороны они действительно стали больше походить цветом на вишню. Это ещё не всё. У нас имеется не совсем понятный глюк с программой, где идёт монтирование видео. В процессе создания ролика она самостоятельно делает изображение светлее (мы при монтаже видео не применяем цветокоррекцию, хотя в будущем планируем). Из-за этого глюка некоторые светлые блюда и фоны у нас вообще выгорают на видео. Потому итоговое видео выглядит немного светлее, чем есть на самом деле (и готовый результат, и процесс приготовления, и ингредиенты). Но и это ещё не всё. Вы можете видеть на своём мониторе совсем не такие цвета, как видим мы на своём. Это может быть вызвано использованием различных матриц мониторов, различных профилей, индивидуальных настроек изображения (контраст, насыщенность), уровня яркости и даже освещения в комнате. Вот сколько факторов влияют на различие в цвете. И ещё одна деталь. Возможно, у Вас больше поменялся цвет из-за специфики сорта клубники, уровня её свежести и зрелости. Что касается ягод-утопленников, то так и должно быть. Тесто на начальном этапе запекания получается достаточно жидким и тяжёлые ягоды проваливаются. Так должно быть.

  • Ответить
Алёна Курбатова 27.02.2018 - 05:00

Ещё раз здравствуйте. Я к Вам с кратким фотоотчётом о пироге, который я испекла по Вашему рецепту. Сначала покажу фотографию пирога, а потом ещё пару слов скажу о этом рецепте. Это мой фото отчёт:

  • Ответить
Про Вкусняшки Вкусные кулинарные рецепты 01.03.2018 - 04:40

Симпатичный получился клубничный пирог! Спасибо за фотоотчёт!

  • Ответить
Алёна Курбатова 01.03.2018 - 18:41

И ещё, судя по ингредиентам: кефир, растительное масло, пирог должен получиться ШИКАРНЫМ! И наверняка имеет нежную, влажную структуру теста, угадала? И ещё вопрос.1/3 стакана растительного масла это сколько? 70 мл. растительного масла получается? Прошу прощения за вопрос, но я просто когда пеку всё взвешиваю на кондитерских весах. Заранее большое спасибо за ответ.

  • Ответить
Про Вкусняшки Вкусные кулинарные рецепты 02.03.2018 - 23:06

Спасибо за подсказку. Как-нибудь попробуем использовать такую версию рецепта. Впереди по плану ещё пирог с вишней. Лишь бы время позволило.

  • Ответить
Алёна Курбатова 05.03.2018 - 15:37

Большое Спасибо за оперативность ответа. Обожаю такие пироги! Они больше по вкусу напоминают тортик. Но я бы уменьшила растительное масло до 40-ка мл. и добавила туда ещё помимо кефира, 2 столовые ложки сметаны. Кефира в мл. оставила бы столько же, но помните о том, что сметана очень быстро взаимодействует с разрыхлителем. Поэтому её лучше класть на последнем этапе при введении муки и разрыхлителя. Попробуйте. Я уже пекла такие пироги, только с другими фруктами. Это сказка а не пироги.

  • Ответить
Про Вкусняшки Вкусные кулинарные рецепты 08.03.2018 - 14:59

По растительному маслу. Да, 1/3 стакана - это около 70-75 мл. Структура теста в этом пироге действительно нежная с некоторой влажностью.

  • Ответить
Алёна Курбатова 03.03.2018 - 21:48

Пирог красивый, понравился в готовом виде. Но в кондитерстве сначала взбивают сливочное масло с сахаром и лишь только потом, по одному, вводят во взбитое масло, яйца. Пирог беру в закладки, но печь буду в другой последовательности. Потом приду к вам с фото-отчётом Вашего клубничного пирога.

  • Ответить
Про Вкусняшки Вкусные кулинарные рецепты 06.03.2018 - 11:26

Я нашла этот рецепт именно с такой последовательностью добавления продуктов. Но она не единственная возможная. Обязательно расскажите, как у Вас получилось при другой последовательности добавления продуктов. Буду ждать фото-отчёт.

  • Ответить
Про Вкусняшки Вкусные кулинарные рецепты 05.03.2018 - 18:42

Пирог с клубникой - Простой рецепт - Быстро и вкусно - Про Вкуcняшки

  • Ответить
<iframe src="http://alena-suveniry.ru/embed?id=40691" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>