Как вымачивать черные грузди перед засолкой

рейтинг: 4.55 - 837 голосов
Как вымачивать черные грузди перед засолкой — Все рецепты
Комментарии пользователей
Джамиля Абиова Абилова 09.05.2018 - 01:02

Вкусно наверное. Мне уж никогда сало не попробовать. А так иногда охота попробовать,но не дано. Приятного апетита братья славяне.

  • Ответить
Татьяна Гладышева 11.05.2018 - 00:54

А сколько же дней солить его до готовности?

  • Ответить
Жанбулат Сагандыков 12.05.2018 - 16:49

Спасибо за ответ,а с женщиной можно заниматься сексом перед засолкой сала?

  • Ответить
Наталья Лашина 14.05.2018 - 00:25

Раз более вам, занятся не чем

  • Ответить
Наталья Лашина 15.05.2018 - 08:33

Жанбулат Сагандыков. и до и после. Даже во время.

  • Ответить
Alex K 17.05.2018 - 11:42

Нужно! ))

  • Ответить
Александр Нарышкин 19.05.2018 - 16:00

Определенно, с женщиной - можно. Но только если вы с ней в браке. Иначе - категорически нельзя. ) Ни до, ни после сала.

  • Ответить
Жанбулат Сагандыков 15.05.2018 - 08:01

Перед засолкой сала НАДО заниматься СЕКСОМ?

  • Ответить
Александр Нарышкин 16.05.2018 - 14:02

Некоторым людям возможно надо. И до, и после засолки. Но я в этом не специалист. )

  • Ответить
Восточный холм 16.05.2018 - 16:41

в каструюле и в банке вкус разный)

  • Ответить
Григ Yakov 19.05.2018 - 16:10

Я подписался на ваш канал. Прошу взаимности подпишитесь на мой я только начинающий

  • Ответить
Огород 21.05.2018 - 01:12

Да.сало королевское! То что нужно. а то многие грудинку солят, где и сало то нет и рассказывают типа, что солят сало.

  • Ответить
Mikle M 23.05.2018 - 05:06

Сало это твердый животный ЖИР. И очень многим, в большинстве, не нравится, как выше сказали, есть солёный жир.

  • Ответить
Огород 24.05.2018 - 05:31

+Danmer Hlaalu Мясо это мясо. Жир - это жир. а Сало это САЛО! .

  • Ответить
Danmer Hlaalu 26.05.2018 - 14:46

Не всем нравится есть солёный ЖИР. Кто вам сказал что сало должно быть непременно куском жира?

  • Ответить
Assel Aralbaeva 23.05.2018 - 16:23

Здравствуйте, я посолила курдючное сало по Вашему рецепту в рассоле! ! получилось супер!

  • Ответить
Александр Нарышкин 26.05.2018 - 16:09

+Assel Aralbaeva, все таки Вы сделали это! Спасибо за отзыв и приятного аппетита! :) И еще напишите другой свой рецепт, если не секрет. )

  • Ответить
Assel Aralbaeva 25.05.2018 - 22:44

о пользе курдючного сала знаю! добавляем его в блюда особенно когда его добавляешь в манты они получаются очень сочными так же коптим его

  • Ответить
Assel Aralbaeva 28.05.2018 - 04:40

чем,это я Вас так шокировала?))) вообщем я засолила по Вашему рецепту,только вместо свиного (курдючное) и ещё по одному рецепту(но его писать пока не буду) поделюсь позже

  • Ответить
Assel Aralbaeva 29.05.2018 - 06:45

Здравствуйте! а можно ли курдючное сало солить так?

  • Ответить
Александр Нарышкин 30.05.2018 - 21:01

+Assel Aralbaeva, я шокирован Вашим вопросом! Курдючное сало редкий, ценный и дорогой продукт (в 3 раза дороже свиного сала). Засолить его наверно можно (но я не пробовал), но в плове или лагмане вместе с говядиной оно будет куда лучше. :)

  • Ответить
devoila 31.05.2018 - 12:10

Сварил 2.5 литров воды с 9 ложками соли. лавровые листы, перец молотый и горошком, белый перец, совсем немного аниса и несколько зернышек сухой кинзы. варил 10 минут после кипения. но залил сало когда вода была еще горячая но не кипела. градусов 80. видно было что красная прослойка немного ошпарилась и начала белеть слегка. повлияет ли это как то в худшую сторону? боюсь что сварится или еще чего. в общем всё находится в пластиковой коробке с крышкой закрытое. при каких условиях держать банку? в холодильнике или просто темное место?

  • Ответить
Serghei Secrieru 02.06.2018 - 11:52

Александр Нарышкин

  • Ответить
Александр Нарышкин 03.06.2018 - 21:09

+devoila1 Ничего плохого не произойдет. Я обычно держу день-два при комнатной температуре, а потом ставлю в холодильник на неделю-две. После - сало обсушиваю салфеткой, в фольгу и в морозилку.

  • Ответить
Ольга Смагина 02.06.2018 - 03:34

Молодцы солите сало кушайте и будьте здоровы. солю 2 раз получаеться вкусно и дешево

  • Ответить
Александр Нарышкин 03.06.2018 - 11:12

+Ольга Смагина Спасибо.

  • Ответить
Olga Kyrylovskaya 03.06.2018 - 06:33

Сделала - очень вкусно получилось Опять делаю

  • Ответить
Иван Чугунный 04.06.2018 - 09:39

Сколько можно хранить такое сало? Знаю что с чесноком намного меньше хранится.

  • Ответить
Сергей Казаков 06.06.2018 - 13:15

готовил сало по подобному рецепту(в рассоле), затем держал в морозилке 5 месяцев(примерно). правда, не в фольге, а в целлофане. достал, разморозил, употребил вполне нормально.

  • Ответить
Иван Чугунный 07.06.2018 - 22:34

3х литровая банка у меня быстро не улетит.

  • Ответить
Александр Нарышкин 10.06.2018 - 11:08

Все это сало я храню в морозилке, завернув в фольгу. По срокам точно не скажу, потому что обычно это сало съедается довольно быстро, а промышленных запасов мы никогда не делаем. Если сало кончается, то всегда можно при желании сделать еще. Думаю, что 3-4 месяца такое сало в морозилке спокойно пролежит без каких-либо изменений.

  • Ответить
Alexander Sapozhnikov 06.06.2018 - 03:00

Вопрос автору: при какой температуре надо держать банку с салом? При комнатной?

  • Ответить
Александр Нарышкин 07.06.2018 - 18:14

+Pavel Ryabuha Рассола я заготавливаю 1,5 литра, но бывает, что и остается. Это зависит от плотности закладки сала в банку. По аналогии как с огурцами, мелкие или крупные.

  • Ответить
Pavel Ryabuha 10.06.2018 - 05:30

+Александр Нарышкин сколько рассола на 3-х л. банку готовить

  • Ответить
Александр Нарышкин 11.06.2018 - 18:23

+Alexander Sapozhnikov Я два дня держу заполненную банку просто в тепле на кухне при обычной комнатной температуре, а потом ставлю в холодильник на три дня. Потом достаю, обмакиваю полотенцем, обмазываю чесноком или какими другими пряностями и прячу в морозилку. Всем домашним и друзьям очень нравится. Это сало желательно должно быть со спины или с боков поросенка, но не с живота. Тогда оно не тянется.

  • Ответить
Alexander Sapozhnikov 13.06.2018 - 22:35

Ну я пока держу в тепле, но в темноте. Сделал почти так, как описано, но подсыпал меж слоями ещё соли и чеснока — думаю, хуже не будет.

  • Ответить
Pavel Voitelev 16.06.2018 - 00:38

натираю крупной солью, чесноком и перцем. Два дня держу на прохладной кухне, потом сутки в холодильнике на нижней полке, потом в морозилку и можно есть.

  • Ответить
<iframe src="http://alena-suveniry.ru/embed?id=31281" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>