Как сохранить домашнее виноградное вино

рейтинг: 0.45 - 227 голосов
Как сохранить домашнее виноградное вино — Все рецепты
Комментарии пользователей
Роман Торхов 10.09.2018 - 22:54

Виноделие Мордовии звучит как курорты Мордовского края ). Лайк за энтузиазм! Не встречал среди виноделов домашних экспериментов с консервацией серой. Вот бы услышать мнение или узреть опыт!

  • Ответить
виноделие мордовии 13.09.2018 - 03:32

спсибо за отзыв.) но я не использую серу.

  • Ответить
YegorKa 13.09.2018 - 08:13

Перед тем как закупорить очень помогает игла медицинская воткнутая в пробку! Воздух лишний через нее выходит и пробка становится на свое место без давления. После пропитки вином пробка не пропускает ни воздух, ни жидкость.

  • Ответить
Надежда Дача 16.09.2018 - 06:31

Спасибо! Для меня очень полезное и лучшее видео, сколько я пересмотрела! У меня только отбродило виноградное красное вино! Не знаю как разлить! Его не много литров пять и на многие годы я его хранить не буду))) Но хотя бы месяцев на пять-шесть! В чем и как его упаковать?))) Хранить конечно негде кроме погреба, а там стоят банки с огурцами под капроновыми пробками! Что делать, как быть! Не выпить же мне его за раз!)) Чтоб не пропало)))) Папа был виноделом, но его уже нету. Никогда б не подумала, что соберусь делать сама вино, не спрашивала как и что?)))

  • Ответить
виноделие мордовии 18.09.2018 - 04:26

спасибо вам за отзыв.) такой недолгий срок можно и дома хранить. главное темное место и желательно не очень теплое. и без колебаний температуры.)закупорить можно в любую тару. основные правила: тара стекло или дерево, никакого металла, и минимум воздуха.

  • Ответить
Alex Alex 17.09.2018 - 16:45

пастеризовать обязательно при закупорке на долгое хранение?

  • Ответить
виноделие мордовии 18.09.2018 - 22:35

не то чтобы обязательно но очень трудно определить окончание брожения. вино может осветлиться но еше бродить. и бутылку брожением разорвет. лучше при укупорке провести пастеризацию. лишней она не будет

  • Ответить
Алексей Мединцов 20.09.2018 - 10:36

Извините- может быть я не там смотрю, но ролика про ПАСТЕРИЗАЦИЮ ВИНА я не нашел. Подписка есть. Очень интересный канал. Лай с меня.

  • Ответить
Алексей Мединцов 22.09.2018 - 12:09

Понял! Спасибо!

  • Ответить
виноделие мордовии 25.09.2018 - 07:18

видео называется. самодельное виноградное вино 2015 года космос и кардинал часть 6 пастеризация

  • Ответить
Алексей Мединцов 28.09.2018 - 03:32

Открыл - но видео 0. Увы(((((

  • Ответить
Алексей Мединцов 29.09.2018 - 05:29

Открыл - видео 0. Увы.

  • Ответить
виноделие мордовии 01.10.2018 - 20:35

  • Ответить
Gerhard Barkhorn 22.09.2018 - 13:47

Видео зачётное! Спасибо автору ролика : инфа нужная и полезная. Про стерилизацию бутылок перед розливом в них вино, хотелось бы порасширенней осветить эту тему!

  • Ответить
виноделие мордовии 23.09.2018 - 14:30

Gerhard Barkhorn спасибо за оценку. думаю я сделаю дополнительный материал по этой теме)

  • Ответить
Александр Кошкин 24.09.2018 - 06:20

как закрыть бутылку если прослойка воздуха минимальна?

  • Ответить
виноделие мордовии 27.09.2018 - 00:38

просто осталять столько воздуха сколько позволяет тара для закупорки бутылки. обычно в винной бутылке вино наливают по плечики чуть чуть не доходя до горлышка. а с винтовой вобще всклей можно.

  • Ответить
виноделие мордовии 25.09.2018 - 19:42

закупорить можно главное не соприкосать вино с пластмассовой пробкой. и не хранить вино слишком долго. пластик хоть и пищевой но лучше с ним дело долго не иметь.

  • Ответить
Владимир кто его знает 26.09.2018 - 21:24

+виноделие мордовии спасибо

  • Ответить
Владимир кто его знает 26.09.2018 - 19:45

Вопрос, можно ли вино закупоривать в бутылки из под шампанского и пробкой стандартной (не корковой)

  • Ответить
VITJA ROGKO 28.09.2018 - 22:28

нет

  • Ответить
<iframe src="http://alena-suveniry.ru/embed?id=50617" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>