Как приготовить на зиму в томате помидоры

рейтинг: 0.45 - 1488 голосов
Как приготовить на зиму в томате помидоры — Все рецепты
Комментарии пользователей
Наталья Рубан 23.05.2018 - 07:43

Скажу так: советую всем. В прошедшем сезоне я сделала чётко по этому рецепту, без специй, но с солью, неполной ст. ложкой на литр, кипятила 20 мин. Помидоры ушли на ура, муж, бывший повар, просто в восторге, как, говорит раньше болгарские были. Я тебе, говорит, тонну помидор на следующий год привезу, только делай по этому рецепту! :-) Так что всем советую пробуйте!

  • Ответить
Cooking Day 25.05.2018 - 09:16

Хороший рецепт. А еще можно очищенные помидоры просто уложить в банки и простерилизовать. Получается настоящий вкус лета.

  • Ответить
Демьян Ясенёв 26.05.2018 - 23:57

Основа того, чтобы банки не вскрывались в результате брожения следует строго соблюдать правила асептики : стерилизованные банки извлекать из емкости, в которой они обрабатываются кипящей водой, пинцетом или каким-либо другим инструментом, предварительно обработанным термически. Половник, , которым разливается сок, так же должен быть стерильным ( погрузите его в кипящий том. сок ). Стерильные крышки так же следует брать пинцетом. Пастеризация заполненных банок обязательна. При соблюдении этих правил все будет идеально.

  • Ответить
Marinochka Mandrichenko 28.05.2018 - 15:02

Демьян,спасибо за граммотный и полезный комент

  • Ответить
Марина Бойко 30.05.2018 - 16:44

Знаете, я недавно спросила у мамы - а как ты стерилизовала банки, когда я была маленькая? Сейчас-то мы стерилизуем их в микроволновке. А тогда мы жили в доме без водопровода, и до колодца было метров 100, если не больше. Говорю - где столько воды было набрать? При этом я помню, что у нас всегда было полно консервации. Знаете, что мама ответила? Я изумилась. Она сказала, что она банки вообще не стерилизовала. Просто тщательно мыла, потом наливала где-то треть банки кипятка и хорошо окатывала им банку. Крышки тоже просто заливала кипятком. И все стояло прекрасно, даже не в погребе (у нас его не было). Поэтому она сейчас только посмеивается, когда я, как вы и пишете, чуть ли не пинцетом за все берусь. И овощи намываю хозяйственным мылом. Она, когда консервирует, вообще не усугубляется. Самое смешное при этом, что мои банки вскрываются гораздо чаще, чем ее.

  • Ответить
Galina Zavodskay 02.06.2018 - 07:18

Демьян Ясенёв то

  • Ответить
Наталья Гамага 28.05.2018 - 07:08

Спасибо, коротко и ясно! Супер! Просто вызывает уважение такой подход!

  • Ответить
Киса Борискина 30.05.2018 - 19:17

Супер, получились очень вкусные)

  • Ответить
Юлия Розова 02.06.2018 - 08:16

а нужно ли добавлять лимонку или уксус?

  • Ответить
Юлия Розова 04.06.2018 - 17:40

спасибо большое

  • Ответить
Елена Бережная 06.06.2018 - 11:35

Я в прошлом году делала помидоры по этому рецепту без уксуса и лимонки, искала именно такой рецепт. Добавила сахар, корицу,гвоздику и острый молотый перец. Мы любим с этими специями. Съели 19 банок,одна осталась, до сих пор стоит цела и невредима. Вчера проверяла.

  • Ответить
Лина Голуб 03.06.2018 - 12:09

Сколько минут нужно выдержать помидоры в банке с кипятком первый раз?

  • Ответить
Нана Олейникова брЭнд 06.06.2018 - 02:01

если сок густой,можно ли его разбавить водой?

  • Ответить
Vingud Drix 09.06.2018 - 01:59

Нана Олейнико

  • Ответить
Olga Lykhushyna 09.06.2018 - 00:49

Сколько томатного сока надо на 3х литровую банку?

  • Ответить
ОБЖОРКА НЯМ 11.06.2018 - 10:45

Примерно 2 литра

  • Ответить
Marina 11.06.2018 - 11:51

Здравствуйте! А сколько соли на 1 литр?

  • Ответить
С грядки на стол 12.06.2018 - 16:31

Здорово - надо взять на вооружение, а то летом не знаешь, куда помидоры девать :)

  • Ответить
Женщин интересует 13.06.2018 - 22:08

Хорошие рецепты и не сложные

  • Ответить
Гюзель Биккулова 15.06.2018 - 05:42

а если сок не кипятить7 а стерлизовать?

  • Ответить
Bakhytgul Estiyarova 18.06.2018 - 00:22

СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА, НА 2 ЛИТРОВУЮ СКОЛЬКО НАДО СОКА ТОМАТНОГО?И МОЖНО ЛИ ХРАНИТЬ В КВАРТИРЕ?ПРИ ОТОПЛЕНИИ,ЗАРАНЕЕ СПАСИБО

  • Ответить
Bakhytgul Estiyarova 20.06.2018 - 15:15

Спасибо за быстрый ответ,с меня подписка

  • Ответить
ОБЖОРКА НЯМ 23.06.2018 - 03:54

+Bakhytgul Estiyarova Примерно 1.3 литра нужно заготовить. 0.3 уварится. В готовом уваренном виде должно остаться для заливки примерно 1 литр. Чем крупнее помидоры, тем больше сока требуется. Если помидоры мелкие - то чуть меньше. Но примерно так.

  • Ответить
Nura Naghiyeva 19.06.2018 - 01:31

Спасибо большое за рецепт.

  • Ответить
Варя Семенова 20.06.2018 - 01:35

Помидоры в собственном соку закрывают без специй даже без соли, просто с солью и со специями. Это как?

  • Ответить
ОБЖОРКА НЯМ 22.06.2018 - 11:33

+Варя Семенова Это значит, можно без соли и специй, 2 вариант - с солью, 3 вариант - с солью и специями. Выбираете, как Вам больше нраваится

  • Ответить
ОБЖОРКА НЯМ 24.06.2018 - 00:42

+Варя Семенова Это значит, можно без соли и специй, 2 вариант - с солью, 3 вариант - с солью и специями. Выбираете, как Вам больше нраваится

  • Ответить
Галина Козина 22.06.2018 - 05:19

класс!спасибо!всё подробно!вкусно!опробывано!

  • Ответить
ОБЖОРКА НЯМ 23.06.2018 - 16:02

Готовой. Для 3-х литровой банки нужно заготовить примерно 2 литра сока, пол литра уварится.

  • Ответить
Miskal Kuralbaeva 26.06.2018 - 14:02

ОБЖОРКА НЯМ нг

  • Ответить
Ирина Евстигнеева 25.06.2018 - 12:22

Это пропорции специй на 3х литровую банку сока или 3х литровую банку готовой заготовки?

  • Ответить
<iframe src="http://alena-suveniry.ru/embed?id=7179" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>