Быстрое варенье из инжира

рейтинг: 4.3 - 277 голосов
Быстрое варенье из инжира — Все рецепты
Комментарии пользователей
Nemec Nemecki 30.09.2018 - 02:13

А в древней Армении были квасцы? И не вредно ли это.

  • Ответить
Грузинская Кухня от Софии 02.10.2018 - 16:54

Квасцы появились в глубокой древности и они абсолютно безвредны.

  • Ответить
Alla Alla 02.10.2018 - 09:42

Спасибо!

  • Ответить
Елена Ларина 04.10.2018 - 08:40

Здравствуйте Нелли! Ну что с вами делать.Хочется и такой вкуснятины. По такому рецепту нужно делать любой инжир? Если он черный плоский?он тоже задеревенеет без квасцов? Благодарю за ответ.

  • Ответить
Елена Ларина 07.10.2018 - 00:09

Вы так быстро отвечаете.Я вас благодарю от всего сердца! Обязательно сделаю такое варенье.

  • Ответить
Грузинская Кухня от Софии 08.10.2018 - 12:58

Здравствуйте, Леночка! Вы знаете, есть такой парадокс - чем нежнее кожица, тем больше она деревенеет при варке. Это из моего многолетнего опыта. Поэтому, чтобы варенье получилось нежным, квасцы надо задействовать всегда при приготовлении варенья из цельных плодов инжира.

  • Ответить
Gunay S M O 06.10.2018 - 09:31

eto skoree vseqo kampot a ne varenya

  • Ответить
Грузинская Кухня от Софии 07.10.2018 - 14:58

Ну, варите так, как вы умеете, если вообще что-то умеете.

  • Ответить
Наталья Арутюнова 07.10.2018 - 11:10

На инжир цена упала с 350 руб. до 200 руб. и приспичило мне сварить варенье. Купила инжир и начала рецепты искать на форумах. Потом подумала, что у Нели должно быть такое варенье. Так вот он- рецепт по которому я буду его варить. И квасцы остались после варки варенья из баклажанов. Нели, спасибо, что делитесь такими необыкновенными рецептами и раскрываете все тонкости приготовления.

  • Ответить
Грузинская Кухня от Софии 09.10.2018 - 13:50

Моя хорошая Наташенька, спасибо Вам!

  • Ответить
anna anna 09.10.2018 - 23:04

Спасибо вам за рецепт и ваш труд.Люблю.ваш канал очень.Он меня еще и успокаивает. Я сейчас в Греции и квасцов тут нету,а инжира много.Решила сварить варенье и чем можно заменить квасцы? Еще раз Спасибо!

  • Ответить
anna anna 10.10.2018 - 23:15

Самое вкусное в Грузии от СофиИ Спасибо София и Нелли😘Я его собрала и пока он дозревает на веранде.Постараюсь тогда сварить без квасцов и сфоткаю что получилось.Спасибо и здоровья вам и счастья🌹

  • Ответить
Грузинская Кухня от Софии 12.10.2018 - 13:16

Аннушка, рада Вас видеть, генацвале! Честное слово, я даже не знаю, вообще квасцы заменяемы ли. Вот, если инжир еще молодой, т.е. кожица у него нежная, лучше вообще не пытаться чем-то заменить, варите без них. Спасибо и Вам, моя хорошая.

  • Ответить
golubincaTanya 12.10.2018 - 14:45

А почему сироп такой жидкий? Меня в Сочи угощали таким вареньем, где сироп был как мед. Но все равно лайк!

  • Ответить
Грузинская Кухня от Софии 14.10.2018 - 15:54

Нет, Танечка, он вовсе не жидкий, ему просто надо дать остыть и он станет именно, как мед.

  • Ответить
Сербия Россия Наталия Костич 14.10.2018 - 19:51

Спасибо за рецепт, у нас на участке растёт инжир, мелкий и зелёный сорт, попробую приготовить по вашему рецепту в этом году! До этого мы срезали кожурку острым ножом, засыпали в кастрюле сахарным песком в пропорции 1 : 1, на ночь в холодильник и утром уваривали до густого состояния. Вкусно, но хочется чего то нового))) Спасибо большое!

  • Ответить
Грузинская Кухня от Софии 16.10.2018 - 14:53

И Вам спасибо, Наташенька!

  • Ответить
Amalia Vardanyan 16.10.2018 - 05:14

Огромное спасибо за рецепт! У меня инжир разваливается, из варенья превращается в повидло или джем. Попробую приготовить по Вашему способу. Ещё раз спасибо!💐

  • Ответить
Грузинская Кухня от Софии 18.10.2018 - 13:52

Амалечка, на здоровье, дорогая.

  • Ответить
Анна Мачкова 17.10.2018 - 05:59

Дорогие друзья,давайте будем уважать друга! Спасибо большое за чудесный рецепт,вкусного варенья!

  • Ответить
Myhammad KHUSHVSHTOV 18.10.2018 - 17:49

Классно получилось

  • Ответить
добрая душа моя 21.10.2018 - 16:57

Это же суп

  • Ответить
Грузинская Кухня от Софии 24.10.2018 - 01:09

Да нет, это плов.

  • Ответить
Марина Черкасова 23.10.2018 - 06:18

Здравствуйте! Варю ваше варенье,но без обработки квасцами,за неимением. Инжир проварила 5 мин с о 150,0 сахара,и поставила варить в сиропе. Получился очень мягким,может меньше бланшировать,еще инжир буду варить на 3 закладки

  • Ответить
Грузинская Кухня от Софии 24.10.2018 - 08:03

Марин, раз получается и без квасцов, то это вообще отлично. Просто наш инжир без квасцов на выходе очень грубый.

  • Ответить
Ruzan Gambaryan 24.10.2018 - 17:33

Я так радо что Вы гатовите из нашей Армянсой кухни.Спасибо!

  • Ответить
Anna Abramyan 25.10.2018 - 23:50

что такое квасцы?и можно без них обойтись?

  • Ответить
Ирина Мих 27.10.2018 - 17:22

У нас просто очищают инжир от кожицы.😜🇦🇿

  • Ответить
Джульетта Татевосян 29.10.2018 - 06:56

Anna Abramyan квасцы можно купить в аптеке. Называются квасцы жжёные

  • Ответить
Грузинская Кухня от Софии 31.10.2018 - 16:54

Анна, есть в интернете рецепты, где используют соду. НО! Вы никогда этого не делайте, поскольку сода, именно в этом рецепте, никак не подходит, испортите всё варенье.

  • Ответить
Anna Abramyan 03.11.2018 - 02:22

Самое вкусное в Грузии от Софии спасибо за ответ,прочитала статью,попробую найти квасцы у нас

  • Ответить
Грузинская Кухня от Софии 06.11.2018 - 00:29

- почитайте статью по этой ссылке. Можно и без квасцов, но шкурка будет как ремень.

  • Ответить
Наталья Макарова 27.10.2018 - 21:15

С Вами очень уютно и вкусно! Спасибо Вам!

  • Ответить
Грузинская Кухня от Софии 29.10.2018 - 14:03

И Вам спасибо, Наташенька.

  • Ответить
Микаил Алескеров 30.10.2018 - 16:15

23.08.14. Азербайджан. Инжир - одно из чудес Абшерона (Горадиль).

  • Ответить
Грузинская Кухня от Софии 01.11.2018 - 22:41

Съемка просто супер - сразу захотелось лета. Только вот в Грузии я никогда не встречала инжир такого янтарного цвета - это что-то потрясающее! Спасибо Вам за красивый фильм!

  • Ответить
kommunjaka 01.11.2018 - 22:38

Спасибо, сварено инжирное варенье именно по этому рецепту!

  • Ответить
Грузинская Кухня от Софии 03.11.2018 - 15:22

И Вам спасибо, что смотрите наш канал.

  • Ответить
<iframe src="http://alena-suveniry.ru/embed?id=52050" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>