Бочковые огурцы в банке на зиму рецепты

рейтинг: 4.7 - 1083 голосов
Бочковые огурцы в банке на зиму рецепты — Все рецепты
Комментарии пользователей
Леонид Котвицкий 05.10.2018 - 13:54

Одна подсказка, не отмеченная в видео: не прижимайте огурцы в начальной ёмкости слишком тяжёлым гнетом. Могут размягчиться, а то и вообще разползтись на куски и будет впечатление, что рецепт плохой. Да и плохо проквашиваются. Банки с литрой-полтора воды обычно достаточно вполне.

  • Ответить
Алтынай Жанкулова 07.10.2018 - 03:56

Салем скажите сколько кг огурцов?

  • Ответить
Леонид Котвицкий 08.10.2018 - 13:48

Сколько возьмете, столько и будет.

  • Ответить
Мария Суровцева 09.10.2018 - 17:05

Очень замечательские получились эти огурцы у меня в прошлом году, в этом повторила, аромат и хруст неизменны, теперь это мой любимый рецепт. Спасибо вам большое! Подскажите, можно таким образом заквасить и помидоры (сливовидные красные)?

  • Ответить
Леонид Котвицкий 10.10.2018 - 17:09

Помидоры я предпочитаю квасить с аспирином, видео есть на канале и в плейлисте Консервация. Самый вкусный вариант.

  • Ответить
Михаил Романов 11.10.2018 - 23:56

Рецепт суперский.

  • Ответить
Надежда Садчикова 14.10.2018 - 14:52

Здравствуйте, третий год квашу огурцы по вашему рецепту, спасибо! Не нашла горчицы семенами, можно добавить горчичный порошок и сколько?

  • Ответить
Надежда Садчикова 16.10.2018 - 01:11

Спасибо!

  • Ответить
Леонид Котвицкий 17.10.2018 - 23:25

Можно. Я бы дал пол чайной ложки на 3 литра. Но у каждого свой вкус.

  • Ответить
Parasat Parasat 17.10.2018 - 07:55

да очень выгодный рецепт.Спасибо огромное вам.И девочка милая.А на 3-х литровую банку какие пряности добавили не понела?Заметила что хрен есть

  • Ответить
Parasat Parasat 20.10.2018 - 06:47

Леонид Котвицкий Спасибо огромное. Дай АЛЛАХ ВАМ ЗДОРОВЬЕ

  • Ответить
Леонид Котвицкий 22.10.2018 - 09:32

Хрен, листья смородины и вишни, семена горчицы, кориандра немного, несколько зубчиков чеснока.

  • Ответить
Parasat Parasat 20.10.2018 - 01:19

они хрустят?

  • Ответить
Леонид Котвицкий 21.10.2018 - 17:44

Аж звон стоит! Если, конечно, хрена хорошенько дать и не насыпать соли йодированной.

  • Ответить
Yuliya Kudriavtseva 21.10.2018 - 11:35

Спасибо за рецепт )) действительно, как бочковые. Когда перезаливала, осталось много рассола. Рассол классный, жалко было выливать. Решила залить им баклажаны, которыми поделилась с отцом и подругой. Они тоже получились очень вкусными, отец сказал, что будет каждый год накупать баклажаны, чтоб я ему насолила их ))) Поделюсь продолжением рецепта: баклажаны отвариваю, отжимаючтоб, как для баклажанной икры. Чеснок, петрушку измельчить, смешать с солью. Отжатые баклажаны разрезать вдоль, чуть-чуть не до конца, раскрыть, намазать чесноком с зеленью, закрыть (типа бургера). Сложить в банку и залить рассолом от огурцов. Проследить, чтобы рассол просочился до дна. Пропорции всех продуктов делаю на глаз, по вкусу. Обычно в этом рецепте мы заливаем растит.маслом, но это блюдо на раз. А с рассолом на зиму. ))

  • Ответить
Ерлан и Гульжан 22.10.2018 - 15:09

В рассол добавить холодную воду?

  • Ответить
Леонид Котвицкий 24.10.2018 - 08:04

Да.

  • Ответить
ANDREY PLAY 24.10.2018 - 19:03

СКОЛЬКО СОЛИ

  • Ответить
Леонид Котвицкий 26.10.2018 - 15:33

3:20

  • Ответить
Vladimir S 27.10.2018 - 11:29

а укроп где? не понял

  • Ответить
Леонид Котвицкий 29.10.2018 - 00:15

Всегда пожалуйста. Рад, что вам понравились.

  • Ответить
Vladimir S 31.10.2018 - 23:13

Леонид Котвицкий Сделал ваши огурцы, это просто огонь!))) САМЫЕ НАСТОЯЩИЕ БОЧКОВЫЕ! СБЫЛАСЬ МЕЧТА ИДИОТА)) ПРОСТО Я ТАК ИХ ЛЮБЛЮ)) СПАСИБО!

  • Ответить
Леонид Котвицкий 02.11.2018 - 15:40

Зёрнышек с десяток на 2-литровую банку. Это на мой вкус.

  • Ответить
Vladimir S 04.11.2018 - 18:17

Леонид Котвицкий спасибо, не могли бы вы подсказать ещё сколько горчицы сыпать?-)

  • Ответить
Леонид Котвицкий 06.11.2018 - 19:24

На дне банок.

  • Ответить
Andron 28.10.2018 - 13:28

круто у меня бабушка делает

  • Ответить
Леонид Котвицкий 31.10.2018 - 01:12

Бабушка молодец.

  • Ответить
наталья скобелева 31.10.2018 - 05:10

дитё здесь не уместна с её кривляньем.

  • Ответить
Леонид Котвицкий 01.11.2018 - 14:49

Не всегда есть возможность её деть или успокоить её. На тот момент ещё до детсада было далеко. Сейчас в детсаду - намного легче стало.

  • Ответить
Мэри Мэри 01.11.2018 - 20:39

Вы пишите эти можео хранить даже в тепле? Спасибо! Девочка прелесть

  • Ответить
Леонид Котвицкий 03.11.2018 - 07:57

Хранятся. Не в жаре, но в квартире.

  • Ответить
Светлана Ларина 03.11.2018 - 13:04

в вот где вы обычную не ийодированнуую соль берете? у нас ее просто нет в продаже.

  • Ответить
tehnik 06.11.2018 - 01:05

Светлана Ларина А где Вы живёте, что обычную соль не купить? Разве её не везде навалом, хоть обычной, хоть йодированой?

  • Ответить
Леонид Котвицкий 07.11.2018 - 17:35

У нас в продаже её полно. Соль каменная, часто наразвес продаётся. На крайняк, можно купить в интернете.

  • Ответить
Светлана Ларина 06.11.2018 - 04:44

здравствуйте! а хрена не многовато? не очень острые получаются?

  • Ответить
Леонид Котвицкий 07.11.2018 - 10:07

Нет. Он не ощущается, если переварен.

  • Ответить
константин котов 08.11.2018 - 11:15

самый хороший рецепт, спасибо большое!

  • Ответить
Леонид Котвицкий 09.11.2018 - 12:35

Пожалуйста.

  • Ответить
НАТА КУКАРЕНКО 10.11.2018 - 03:53

ПОЧЕМУ ОГУРЦЫ ПРИ ЗАСОЛКЕ ПУСТОТЕЛЫЕ ВНУТРИ ПУСТОТА?

  • Ответить
П е л а г е я 11.11.2018 - 23:08

Леонид Котвицкий, это у нее, Наты Наты Носиковой, сорт плохой, вот и пустотелые получились.

  • Ответить
Леонид Котвицкий 14.11.2018 - 13:37

Огурцы такими и должны быть. В них весьма много воздуха. Или вы о чём?

  • Ответить
Алла Малькова 11.11.2018 - 17:22

Рецепт замечательный, большое спасибо, делаю уже третий год подряд, муж в восторге!

  • Ответить
Ritta Rэй 13.11.2018 - 20:34

Спасибо,Леонид.Обезательно попробую.Удачи,вам!

  • Ответить
Леонид Котвицкий 16.11.2018 - 12:34

Год стоят и два стоят.

  • Ответить
Леонид Котвицкий 18.11.2018 - 16:46

Довольно быстро они бродить перестают. Здесь уже писали про 5 дней - вполне достаточно.

  • Ответить
Леонид Котвицкий 20.11.2018 - 10:21

Листья не повредят, даже дадут эффект, хоть и слабее, чем корни.

  • Ответить
Ritta Rэй 23.11.2018 - 02:08

Жаль,у нас корня хрена нету,вобще хрена нет.Немножко привезла с Литвы листьев,это не повредит?Извините,что я вам мешаю своими вопросами.

  • Ответить
Али Ализаде 13.11.2018 - 21:58

Отличный рецепт. Попробовал, получилось изумительно. Спасибо большое.

  • Ответить
<iframe src="http://alena-suveniry.ru/embed?id=47816" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>